Der Quarkauflauf schmeckt sowohl warm als auch kalt. Dieses Rezept besteht aus ganz einfachen Zutaten. Ein Auflauf mit solch einer ungewöhnlichen Füllung wird eine tolle Bereicherung für Ihren Tisch sein. Das Kochen dauert nicht lange und der Eindruck, was Sie probiert haben, wird bleiben.
Es ist notwendig
- - Hühnereier (3 Stk.);
- - Hüttenkäse 9% Fett (500 g);
- - Grieß (3 Esslöffel);
- - 4 sonnengetrocknete Tomaten;
- - Mehl (2 Esslöffel);
- - Salz, Pfeffer (optional);
- - Pinienkerne (50 g);
- - Olivenöl (2 TL);
- - Backpulver (1 TL).
Anleitung
Schritt 1
Den Hüttenkäse auspacken und mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken. Eigelb und Eiweiß getrennt in Schüsseln aufteilen. Nur das Eigelb zum Quark geben und mit einer Gabel gut vermischen.
Schritt 2
Anschließend Salz, gemahlenen Pfeffer, Mehl, Grieß und Backpulver zur Quarkmasse geben. Alles gründlich mischen, bis es glatt ist. Rühren Sie um und achten Sie darauf, dass Pfeffer, Mehl und Grieß gleichmäßig verteilt sind.
Schritt 3
Die sonnengetrockneten Tomaten hacken. Fügen Sie der resultierenden Quarkmasse sonnengetrocknete Tomaten hinzu. Pinienkerne hinzufügen. Fügen Sie etwas Olivenöl hinzu. Rühren bis glatt.
Schritt 4
In einer anderen Schüssel das Eiweiß schlagen, bis es feste Spitzen hat. Die Proteine portionsweise zur Quarkmasse geben und dabei leicht umrühren, damit sich die Proteine nicht absetzen.
Schritt 5
Die Form mit Sonnenblumenöl schmieren. Masse in die Form geben. 30-40 Minuten bei 180 Grad goldbraun backen.
Schritt 6
Wenn sie fertig sind, aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann die Schüssel auf die Schüssel stellen und umdrehen.
