Eine großartige Möglichkeit, ein Stück gebackenes Fleisch in einen schnellen und leckeren Snack zu verwandeln. Mit Ofenkartoffeln und Sauerrahm-Zwiebel-Sauce oder Knoblauchbrot servieren.
Es ist notwendig
- - 1 Kopf Boston-Salat;
- - 3 Tassen Brunnenkresse;
- - 2 reife Avocados;
- - 500 g Fleisch (Huhn, Schwein, Kaninchen);
- - 25 g Estragon;
- - Saft von 1 Zitrone;
- - 4 EL. Esslöffel Olivenöl;
- - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Frische Estragonblätter waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Den Boston-Salat waschen, trocknen und hacken. Mit Brunnenkresse mischen und auf einen kleinen Servierteller geben.
Schritt 3
Die Avocado halbieren und die Kerne entfernen. Avocadohälften in kleine 1 cm breite Scheiben schneiden und in Zitronensaft wälzen, dann den Zitronensaft in ein kleines Glas schütteln. Olivenöl in das gleiche Glas geben, mit einem Deckel fest verschließen und gut schütteln.
Schritt 4
Verwenden Sie zum Braten von Fleisch Olivenöl. Nehmen Sie das gewünschte Stück Fleisch und backen Sie es im Ofen.
Schritt 5
Das gebackene Fleisch hacken und mit Avocado und Estragon auf die Salatblätter legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zitronen-Oliven-Mischung gut über die Gläser gießen.
