Tatsächlich ist der Lebkuchen ein großer weicher Lebkuchen. Um Lebkuchen herzustellen, kneten Sie ungefähr den gleichen Teig wie für Lebkuchen. Pflaumenlebkuchen erweist sich als sehr lecker, es sieht aus wie ein echter süßer Kuchen. Sie können die Herstellung von Lebkuchen vereinfachen, indem Sie eine Delikatesse in einem Multicooker zubereiten.
Es ist notwendig
- - 350 ml Pflaumenmarmelade;
- - 250 ml Serum;
- - 150 g Mehl;
- - 120 g Pflaumen;
- - 100 g Zucker;
- - 50 g Haferflocken;
- - 1 Ei, 1 Zitrone;
- - eine Tüte Puderzucker mit Zimt;
- - Backpulver, gemahlener Zimt, Butter.
Anleitung
Schritt 1
Zitrone abspülen, Schale abreiben und Saft aus dem Fruchtfleisch pressen.
Schritt 2
Die Molke auf 50 Grad erhitzen, mit Pflaumenmarmelade (300 ml) mischen, etwas Backpulver hinzufügen. Die Masse sollte schäumen, an Volumen zunehmen.
Schritt 3
Hühnerei mit Kristallzucker verquirlen, Zitronenschale dazugeben. Mehl mit Haferflocken und Zimtpulver vermischen. Kombinieren Sie alle vorbereiteten drei Mischungen - Sie erhalten einen dünnen Teig, bedecken Sie ihn mit einer Folie und lassen Sie ihn 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen. Während dieser Zeit wird der Teig dicker, die Flocken quellen auf.
Schritt 4
Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter ein (Sie können sie mit einer Antihaftmatte oder Backpapier abdecken), gießen Sie den Teig aus. Schalten Sie den Backmodus für 1 Stunde ein. Bei Bereitschaftssignal die Pflaumensauce etwas abkühlen lassen, dann auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
Schritt 5
Pflaumen abspülen, trocknen, schneiden. 50 ml Pflaumenmus und etwas Zitronensaft in einer Tasse mischen, erhitzen, die gehackten Pflaumen dazugeben.
Schritt 6
Lebkuchen in zwei Teile schneiden, mit Trockenpflaumen belegen, andrücken.
Schritt 7
Um die Glasur zuzubereiten, eine Tüte Puderzucker mit Zimt in eine Schüssel geben, 3 Teelöffel Zitronensaft hinzufügen, umrühren. Zimt-Zitronen-Fondant auf die Oberseite und die Seiten des Lebkuchens auftragen und etwas trocknen lassen. Danach können Sie einen Lebkuchen zum Tee servieren.
