Salat "Alles genial - einfach!" mit einem günstigen zutatenset ist es unprätentiös in der leistung und hat eine hervorragende geschmacksvielfalt. Für die Zubereitung sind keine besonderen kulinarischen Erfahrungen erforderlich.
Es ist notwendig
- Allgemeine Beschreibung des Gerichts:
- - 65 kcal;
- - Portionen: 4;
- - Vorbereitung: 2 Stunden;
- - Kochzeit: 15 Minuten;
- - Typ: mager.
- Zutaten:
- - 5 kleine Rüben;
- - 2 süße Äpfel (harte Sorten);
- - eine Handvoll Rucola (150-200 Gramm);
- - 3 Esslöffel geröstete Nüsse (nach Geschmack);
- - 1 oder 2 Knoblauchzehen;
- - 200 Gramm Naturjoghurt;
- - 3 Esslöffel Balsamico-Creme;
- - Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Die Rote Bete gut abspülen und trocknen. In Folie einwickeln. Für anderthalb Stunden in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Knoblauch fein hacken.
Mischen Sie all dies mit Joghurt, Balsamico. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Abkühlen herausnehmen.
Schritt 2
Die gebackenen Rüben aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dann schälen und in feine kleine Spalten schneiden.
Schritt 3
Schneiden Sie die Äpfel in Streifen (die Größe des Strohhalms ist besser groß).
Schritt 4
Mischen Sie die Strohhalme mit dem zuvor gewaschenen und getrockneten Rucola.
Schritt 5
Legen Sie die Rüben dort hin. Gießen Sie all dies mit vorbereitetem Dressing. Großzügig mit gehackten Nüssen bestreuen.
Dieser Salat sieht nicht nur auf der festlichen Tafel wunderschön aus, sondern ist auch ein echtes Energiegericht, das selbst den müdesten Gast aufheitern und stärken kann. Und für alle, die nach den Neujahrsferien nicht an der Waage übel nehmen wollen, ist dieses Rezept als echter Fundstück anzusehen.
