Pizza mit Garnelen und Tintenfisch ist ein wahrer Genuss für Feinschmecker und Genießer. Und dank des reichen Gehalts an leicht verdaulichem Protein, Jod, Vitaminen und Spurenelementen in Meeresfrüchten ist dieses Gericht auch sehr gesund.
Es ist notwendig
- 10 Gramm frische Hefe
- 80ml Wasser,
- 130 Gramm Weizenmehl
- 4 Esslöffel Olivenöl
- etwas Salz
- eine Prise Zucker
- 200 Gramm Tintenfisch,
- 100 Gramm Garnelen,
- 135 Gramm gefrorene Muscheln
- 400 Gramm Dosentomaten,
- 3 Knoblauchzehen
- Birne,
- etwas schwarzer Pfeffer,
- 200 Gramm Hartkäse
- ein halber Bund Dill,
- etwas Basilikum,
- ein bisschen Oregano.
Anleitung
Schritt 1
Wir verdünnen Hefe in warmem Wasser. Das Mehl in einer separaten Schüssel sieben. Wir machen eine Vertiefung in der Mehlrutsche. Gießen Sie Olivenöl (zwei Esslöffel) in die Mulde und fügen Sie Salz hinzu. Hefe in Mehl geben und glatten Teig kneten. Den Teig mit einem sauberen Küchentuch abdecken und 45 Minuten zum Aufgehen erhitzen.
Schritt 2
Gießen Sie zwei Esslöffel Olivenöl in einen Topf und braten Sie die gehackten Knoblauchzehen darin an. Die Tomaten schälen und in einem Mixer zerkleinern. Das entstandene Tomatenpüree in einen Topf geben, mit etwas Salz, einer Prise Zucker, Basilikum, Oregano und etwas Pfeffer abschmecken. Die Sauce etwas köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Schritt 3
Auftauen von Meeresfrüchten. Den Tintenfisch in dünne Ringe schneiden. Garnelen, Muscheln und Tintenfischringe in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen. Lassen Sie das Wasser der Meeresfrüchte sofort ab und füllen Sie es wieder auf. Wir gehen für 8 Minuten. Wir verlagern Meeresfrüchte auf Tücher, um Flüssigkeit zu entfernen.
Schritt 4
Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden. Die Tomate in dünne Ringe oder halbe Ringe schneiden. Den Dill fein hacken. Ein paar Zweige Dill können zur Dekoration übrig bleiben.
Schritt 5
Den Teig zu einer Schicht ausrollen, mit Olivenöl beträufeln. Den Boden mit Tomatensauce schmieren. Zwiebel und Tomatenringe auf eine Schicht Tomatensauce geben. Etwas salzen, pfeffern und mit Dill bestreuen. Tintenfisch, Muscheln und Garnelen darauf legen.
Schritt 6
Wir backen Pizza für 15 Minuten bei 180 Grad. Die fertige Pizza mit Käse bestreuen und für fünf Minuten in den Ofen stellen. Mit Dillzweigen dekorieren und servieren. Guten Appetit.
