Meeressalat aus Garnelen und Tintenfisch ist sehr gesund, lecker, nahrhaft und gleichzeitig kalorienarm. Meeresfrüchte wie Garnelen und Tintenfische gelten als diätetisch. Meeressalat wird auf dem Neujahrstisch besonders gut aussehen.
Es ist notwendig
- - Tintenfische - 200 g;
- - geschälte Garnelen - 200 g;
- - Hühnerei - 3 Stk.;
- - Mayonnaise - 5 EL. ich.;
- - Konservengurken - 1 Dose, 200 g.
Anleitung
Schritt 1
In der ersten Phase der Zubereitung dieses Salats müssen Sie die Garnelen auftauen. Am besten machst du dies abends, indem du sie aus dem Gefrierschrank nimmst und die Garnelen auf der untersten Ebene des Kühlschranks belässt. Wenn Sie jedoch wenig Zeit haben, legen Sie die Garnelen in eine Plastiktüte, legen Sie sie dann in eine Schüssel mit warmem Wasser und lassen Sie sie 20-30 Minuten darin. Die Wassertemperatur sollte etwa 30 Grad betragen, da höhere Temperaturen die nützlichen Proteine in den Garnelen zerstören können. Nachdem die Garnelen aufgetaut sind, entfernen Sie den Beutel und entsorgen Sie die Garnelen in einem Sieb.
Schritt 2
Den Tintenfisch schälen, waschen und in kochendem Wasser 5-7 Minuten kochen. Falls du mehr Tintenfische kochst, können sie ihre Saftigkeit und ihr Aroma verlieren und sehr zäh werden. Nach 5-7 Minuten das Wasser abgießen, den Tintenfisch auf Raumtemperatur abkühlen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 3
Die Gurken aus dem Glas nehmen und ebenfalls in Streifen schneiden. Hühnereier kochen, dann unter fließendem kaltem Wasser abkühlen, schälen und auf einer groben oder mittleren Reibe reiben. Vergessen Sie nicht, 1 Hühnereigelb übrig zu lassen, das Sie zum Dekorieren dieses Salats benötigen.
Schritt 4
Kombinieren Sie in einer Salatschüssel alle diese Präsidenten: Garnelen, Tintenfische, Gurken, geriebene Hühnereier, fügen Sie Mayonnaise hinzu und mischen Sie alles gut. Vergessen Sie auch nicht, den Meeressalat mit Garnelen und Tintenfisch mit Eigelb zu garnieren, das auf einer mittleren Reibe gerieben wird.
