Ein origineller und köstlicher Salat mit Zitrusfrüchten und Meeresfrüchten wird Fans der kulinarischen Exotik sicherlich ansprechen. Darüber hinaus ist dieses Gericht sehr nützlich, da es viele Vitamine und Nährstoffe enthält, die Ihren Körper den ganzen Tag lang aufladen.
Es ist notwendig
- • 1 Dose Tintenfischkonserven;
- • 200 g Krabbenfleisch;
- • 1 Orange;
- • 5-6 Stk. Grüner Salat;
- • 1 Zitrone;
- • 1 Grapefruit;
- • 1 kleiner Bund Sellerie;
- • 2 Teelöffel scharfe Soße (Chili);
- • 3 Esslöffel Olivenöl;
- • 4 Teelöffel Zuckersand;
- • 2 Esslöffel flüssiger Honig;
- • zum Abschmecken von Salz, Sesam, Gewürzen.
Anleitung
Schritt 1
Schälen Sie eine große Grapefruit - schneiden Sie sie mit einem Messer ab, entfernen Sie auch weiße Streifen, versuchen Sie, den Saft so gut wie möglich zu konservieren. Schneiden Sie das Fruchtfleisch der Grapefruit in kleine, zufällige Stücke.
Schritt 2
Ein Backblech zum Backen mit Pergament auslegen, die Grapefruitstücke darauf legen. Jedes Stück mit Kristallzucker bestreuen, dies ist zum Karamellisieren notwendig. Den Ofen im Modus "Grill" auf 180-200 Grad vorheizen, ein Backblech mit Grapefruit für 10 Minuten legen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit das Krabbenfleisch in Stücke schneiden, ebenfalls willkürlich. Das gehackte Fleisch in eine tiefe Salatschüssel geben. Nach 10 Minuten die Grapefruit aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 4
Öffnen Sie ein Glas Tintenfischkonserven. Manchmal bilden sich auf Tintenfischen (in Konserven) Kristalle, damit diese in Zukunft nicht mehr an den Zähnen knirschen, der Tintenfisch muss vor der Verwendung nur unter fließendem Wasser abgespült werden. In Stücke schneiden und auf das Krabbenfleisch legen.
Schritt 5
Drücken Sie den Saft einer ganzen Zitrone in eine separate Schüssel und reiben Sie die Schale auf einer feinen Reibe. Die Zitronenschale mit dem zuvor ausgepressten Zitronensaft in eine Schüssel geben. Bei einer Orange genauso vorgehen wie bei einer Zitrone: Saft auspressen, Schale abreiben, alles mit der Zitrone in eine Schüssel geben.
Schritt 6
Hacken Sie einen Bund frischen grünen Sellerie und kombinieren Sie ihn mit Zitrone und Orange. Flüssigen Honig, Olivenöl und Chilisauce nach Rezept in eine Schüssel zu den Zitrusfrüchten geben. Mischen Sie den Inhalt der Schüssel gründlich. Salat nach dem Zufallsprinzip mit den Händen zerreißen und in einen Behälter auf die Meeresfrüchte legen.
Schritt 7
Das Zitrusdressing auf die Salatblätter geben, salzen und nach Belieben Gewürze hinzufügen, mischen. Mit abgekühlten Grapefruitspalten belegen und mit etwas Sesam bestreuen. Salat fertig.
