Sorbe ist ein ungewöhnliches Dessert aus Zuckersirup und dem Saft verschiedener Früchte wie Mandarinen. Er wird gekühlt serviert und erfrischt perfekt an heißen Tagen.
Es ist notwendig
- Zutaten für 6 Personen:
- - Zitrone (oder Limette);
- - 5 Mandarinen;
- - ein halber Granatapfel;
- - 100 ml Wodka;
- - zu einem dicken Schaum aufgeschlagenes Protein;
- - 150gr. Zucker und 150 ml Wasser für Sirup.
Anleitung
Schritt 1
Mandarinensaft mit Wodka und Zitronensaft (Limettensaft) mischen.
Schritt 2
Sirup in einem Topf zubereiten: Zucker und Wasser zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren einige Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, auf Raumtemperatur abkühlen.
Schritt 3
Zuckersirup mit Zitrussaft und Wodka mischen. Fügen Sie Eiweiß hinzu, geschlagen bis dicker Schaum.
Schritt 4
Wir stellen das Sorbet für 2 Stunden in den Gefrierschrank. Wir nehmen es alle 30 Minuten heraus und mischen es vorsichtig mit einer Gabel.
Schritt 5
Vor dem Servieren noch einmal umrühren, das Sorbet in Schalen geben, mit Granatapfelkernen und Minzzweigen dekorieren.
