Kartoffelpuffer mit Käse sind perfekt zum Frühstück. Sie können Pfannkuchen mit Sauerrahm oder Sauerrahmsauce mit gehacktem Knoblauch und Kräutern servieren.
Es ist notwendig
- 500 Gramm Salzkartoffeln,
- ein Ei,
- 100 Gramm Feta-Käse (kann durch jeden anderen ersetzt werden),
- 60 Gramm Mehl
- ein Teelöffel Backpulver
- eine Knoblauchzehe
- 50 ml Sahne oder Milch,
- Meersalz,
- gemahlener schwarzer Pfeffer,
- etwas Petersilie oder Dill,
- Pflanzenfett.
Anleitung
Schritt 1
Wir waschen die Kartoffeln und legen sie in ihrer Uniform zum Kochen. Da wir zum Frühstück Pfannkuchen kochen, kochen wir abends Kartoffeln.
Wir schälen die Kartoffeln und drei auf einer groben Reibe.
Schritt 2
Geben Sie gesiebtes Mehl in eine volumetrische Schüssel, fügen Sie einen Teelöffel Backpulver, eine Prise feines Meersalz hinzu, brechen Sie ein Ei und gießen Sie Sahne ein (Sahne kann einen beliebigen Fettgehalt haben). Mischen und fügen Sie geriebene Kartoffeln, etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer, gehackte Knoblauchzehen und Petersilie zu der resultierenden Masse hinzu. Nochmals mischen und den zerbröckelten Feta-Käse hinzufügen. Wenn Sie einen anderen Käse verwenden, fügen Sie etwas Salz hinzu. Gründlich mischen und anfangen, Kartoffelpuffer zu formen.
Schritt 3
Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen goldbraun braten. Legen Sie die gebratenen Pfannkuchen auf Papiertücher (damit das Glas überschüssiges Öl hat). Wir legen die Pfannkuchen in portionierten Tellern an und servieren sie mit Sauerrahm oder Sauerrahmsauce. Fertig ist ein leckeres und gesundes Frühstück.
