Käsepfannkuchen sind ein einfaches und leckeres Rezept für eine große Familie. Dieses Gericht wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geschätzt. Und dank der schnellen Zubereitung ergänzen die Pfannkuchen jeden festlichen Tisch.
Es ist notwendig
- - 500 g gekochter Kartoffelpüree
- - 200 g geriebener Parmesankäse
- - Schnittlauch
- - 1 Ei
- - Sauerrahm
- - 200 g
- - 1 kleine Karotte
- - Mehl
- - Pflanzenöl zum Braten
Anleitung
Schritt 1
Den Parmesankäse auf einer feinen Reibe reiben. Mit Kartoffelpüree mischen. Karotten reiben und zu den vorherigen Zutaten geben. Die Frühlingszwiebel fein hacken und mit der ganzen Kartoffelmasse mischen.
Schritt 2
Brechen Sie ein Ei in Kartoffelpüree. Mehl hinzufügen und gut vermischen. Mit einem Esslöffel das Kartoffelpüree in Stücke teilen und daraus Kugeln formen. Die Kugeln etwas zusammendrücken, formen wir Fladen. Die Gesamtleistung sollte durchschnittlich bis zu 20 Stück betragen.
Schritt 3
Gießen Sie Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne, damit jeder Pfannkuchen nicht auf dem Boden liegt, sondern ein wenig an der Oberfläche schwimmt. Wenn das Öl kocht, ein paar Pfannkuchen hineintauchen und von beiden Seiten goldbraun braten. Vor dem Servieren mit frisch gehackten Kräutern bestreuen und mit Sauerrahm übergießen.
