Lavash ist ein dünner ungesäuerter Fladen aus Weizenmehl. Dieses orientalische Essen ist auch in Russland beliebt. Versuchen Sie, einen Pita-Kuchen zuzubereiten. Dieses köstliche Gericht ist sehr schnell zubereitet und passt zu jedem Anlass.
Es ist notwendig
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- 1 dünnes Fladenbrot;
- 700 g Hackfleisch (Schwein
- Rindfleisch);
- 250 g Käse;
- 2 Tomaten;
- 2 Zwiebeln;
- 3 Eier;
- 300 g Sauerrahm;
- Grüns (Basilikum)
- Koriander
- Petersilie);
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 1/2 Teelöffel Salz
- 3 EL Pflanzenöl zum Braten.
Anleitung
Schritt 1
Verwenden Sie für diesen Kuchen ein gemischtes Hackfleisch, das aus 1/2 Teil Schweinefleisch und 1/2 Teil Rindfleisch besteht. Zwei Zwiebeln schälen, fein hacken und mit Hackfleisch mischen. Fügen Sie der Mischung einen halben Teelöffel Salz und eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und mischen Sie erneut. In einer tiefen Pfanne drei Esslöffel Pflanzenöl erhitzen, das vorbereitete Hackfleisch darin anbraten und dann etwas abkühlen lassen.
Schritt 2
Basilikum, Koriander und Petersilie gründlich unter fließendem kaltem Wasser abspülen, abtrocknen und fein hacken. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, Kerngehäuse entfernen. Reiben Sie jeden Hartkäse auf einer groben Reibe. Ein großes, dünnes Fladenbrot ausrollen und in drei gleich große Stücke schneiden.
Schritt 3
Nehmen Sie eine tiefe, hitzebeständige, rechteckige Auflaufform und bestreichen Sie diese mit Pflanzenöl. Einen Teil des geschnittenen Lavash auf den Boden der Form geben, das gebratene Hackfleisch gleichmäßig darauf verteilen. Die in Scheiben geschnittenen Tomaten darauf legen, mit geriebenem Käse, dann gehackten Kräutern bestreuen und mit Sauerrahm bestreichen. Bedecken Sie die Oberseite mit dem zweiten Teil des Fladenbrotes, verteilen Sie die Füllung in der gleichen Reihenfolge und bedecken Sie den Kuchen mit dem letzten Blatt Fladenbrot.
Schritt 4
Backofen auf 200 °C vorheizen. Drei Eier in einem separaten Behälter verquirlen und mit einer Messerspitze salzen. Die Eiermasse über die Tarte gießen und in den vorgeheizten Backofen schieben. 20-25 Minuten goldbraun backen. Die fertige Mahlzeit etwas kalt stellen und servieren, gerade in der Form in portionierte Stücke schneiden.
