Jede Beilage kann mit einem wunderbaren Fleischgericht ergänzt werden - Frikadellen in feinster Milchsauce. Frikadellen werden am besten mit gemischtem Hackfleisch zubereitet, da sie viel schmackhafter sind.
Es ist notwendig
- 600 Gramm gemischtes Hackfleisch,
- eine Zwiebel,
- zwei Knoblauchzehen
- drei Scheiben Brötchen,
- zwei Gläser Milch
- ein Esslöffel Mehl
- 30 Gramm Butter
- 3-4 Esslöffel Pflanzenöl,
- Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack,
- einige frische Kräuter zur Dekoration.
Anleitung
Schritt 1
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, zwei Sorten Pfeffer hinzufügen, schwarz und rot gemahlen, etwas salzen.
Brechen Sie drei Scheiben Brötchen in kleine Stücke, geben Sie sie in eine kleine Tasse und gießen Sie sechs Esslöffel Milch aus zwei Gläsern ein, lassen Sie sie 10 Minuten ziehen.
Schritt 2
Brötchen in Milch kneten und zum Hackfleisch geben.
Zwiebel und zwei Knoblauchzehen schälen, fein hacken und zum Hackfleisch geben, etwas mit Curry bestreuen. Das Hackfleisch gut mischen und etwas gegen den Schüsselrand schlagen. Wir machen unsere Hände mit Wasser nass und fangen an, Frikadellen zu formen (die Größe der Frikadellen kann unterschiedlich sein, wer mag was).
Schritt 3
Die Frikadellen sind fertig, nun kommen wir zur Milchsauce. Gemüse und Butter in einer Pfanne erhitzen, Mehl dazugeben und gut verrühren. Milch nach und nach zugeben, umrühren, salzen und pfeffern.
Die Fleischbällchen in die Milchsauce geben, die Pfanne mit einem Deckel abdecken, die Hitze auf ein Minimum reduzieren und 10 Minuten kochen lassen. Dann den Deckel abnehmen und die Frikadellen wenden, weitere 20 Minuten garen. Gehackten Dill zu den fertigen Frikadellen geben, mit einem Deckel abdecken und ziehen lassen.
Servieren Sie duftende und leckere Frikadellen mit Ihrer Lieblingsbeilage, gießen Sie die Sauce darüber. Gemüsesalat kann zu den Fleischbällchen hinzugefügt werden.
