Brüste nach diesem Rezept sind extrem saftig und duftend!
Es ist notwendig
- - 4 Hähnchenfilets ohne Haut;
- - 400 ml Milch;
- - Schale einer großen Zitrone;
- - 4 Prisen Safran;
- - 2 EL. Butter;
- - 2 EL. Pflanzenöl;
- - 8 Knoblauchzehen;
- - Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Das Hähnchenfilet waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 20 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
2 Esslöffel in einer Pfanne auflösen. Butter mit Gemüsezusatz (damit die Butter nicht anbrennt). Jedes Filet auf beiden Seiten 8 Minuten braten (4 Minuten auf jeder Seite), bis es knusprig ist.
Schritt 3
Wir heizen den Ofen auf 200 Grad auf. Den vorgeschälten ganzen Knoblauch in eine hitzebeständige Schüssel geben und einen Vogel darauf geben. Unter jedem Filet sollten 2 Nelken sein!
Schritt 4
Gießen Sie 400 ml Milch in die Pfanne, in der das Huhn gebraten wurde, fügen Sie die Schale und den Safran hinzu und warten Sie, bis es kocht. Sobald die Soße sprudelt, gießen Sie sie in der Form auf das Hühnchen und schicken Sie es für eine halbe Stunde in den Ofen. Während dieser Zeit sollte das Hähnchen mehrmals mit Sauce bestreut werden, damit das Fleisch im Mund zergeht.
