Fans des amerikanischen Kuchens mit dem Originalnamen "Milk Girl" können ihren gewohnten Geschmack abwechslungsreich gestalten und mit Eis probieren. Wie bereitet man ein solches kulinarisches Meisterwerk zu? Die Antwort auf diese Frage findest du in diesem Rezept.
Es ist notwendig
- Kondensmilch - ein Glas,
- Mehl - 150 Gramm,
- Eier - 2 Stk.,
- Backpulver - 1 Teelöffel,
- salz - eine Prise.
- Für die Creme:
- Milch - 500 ml,
- Zucker - 200 Gramm,
- Sahne (je fetter desto besser) - 150 Gramm,
- Butter - 100 Gramm,
- Mehl - 2 Esslöffel,
- Stärke - 1 gestrichener Esslöffel.
Anleitung
Schritt 1
Schlagen Sie zwei Eier in eine große Schüssel und schlagen Sie ein wenig mit einem Schneebesen. Kondensmilch einfüllen und glatt rühren. Gesiebtes Mehl, eine Prise Salz (am besten Meersalz) und Backpulver dazugeben. Mit einem Schneebesen mischen.
Schritt 2
Der Teig ist fertig. Wir müssen fünf Kuchen vorbereiten. Wir nehmen ein Blatt Papier und zeichnen einen Kreis mit einem Durchmesser von 24 Zentimetern darauf. Verteilen Sie drei Esslöffel Teig gleichmäßig auf dem gezeichneten Kreis. Wir backen die Kuchen in einem vorgeheizten Ofen (160 Grad) nicht länger als 10 Minuten. Die fertigen Kuchen vollständig auskühlen (besser auf verschiedenen Tellern oder einem Kuchengitter abkühlen lassen).
Schritt 3
Wir nehmen die Butter heraus (es ist besser, dies im Voraus zu tun), in Stücke zu schneiden und eine Stunde lang aufwärmen zu lassen.
Kristallzucker in die Milch geben, umrühren, in einen Topf gießen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
In kalter Milch (150 ml) die Stärke mit Mehl verdünnen, stehen lassen.
Schritt 4
Unter ständigem Rühren die Milch zum Kochen bringen, sobald sie kocht, die kalte Milch-Mehl-Mischung einfüllen. Wir reduzieren die Hitze und bringen es unter Rühren zu einer leichten Eindickung. Den Topf mit der Sahne in einen mit kaltem Wasser gefüllten Behälter geben (um schneller abzukühlen). In regelmäßigen Abständen schlagen, die Creme sollte nicht mit einem Film bedeckt sein.
Schritt 5
Die weiche Butter schaumig schlagen. Fügen Sie einen Löffel Vanillepudding zu der üppigen Masse hinzu und mischen Sie, bis sie glatt ist. Fügen Sie einen weiteren Löffel Vanillepudding hinzu und mischen Sie. Wir wiederholen den Vorgang, bis der Pudding in der Pfanne aufgebraucht ist. Fügen Sie der resultierenden Sahne Schlagsahne hinzu und kneten Sie sie mit einem Mixer.
Schritt 6
Bedecken Sie jeden Kuchen mit Sahne, fetten Sie die Seiten und die Oberseite des letzten Kuchens ein. Der Kuchen sollte gründlich in Eiscreme eingeweicht sein, also stellen wir ihn über Nacht in den Kühlschrank.
Schritt 7
Den fertigen Kuchen mit verschiedenen Früchten oder Beeren, Schokostückchen oder gehackten Nüssen dekorieren. Mit heißem Tee, Kakao oder Kaffee mit Eis servieren. Die Torte ist perfekt für kleine Familienfeiern.
