Hausgemachte Kuchen haben einen einzigartigen Geschmack. Es ist nicht schwer zu lernen, wie man sie backt. Sie müssen zuerst das Rezept lesen und einen Kuchen backen. Beim zweiten Mal können Sie "Prag", "Napoleon" kochen und sich an die Zusammensetzung der Produkte und die Reihenfolge der Zubereitung erinnern.
Es ist notwendig
- Für den Prager Kuchen:
- Für den Test:
- - ½ Dosen g Kondensmilch mit Kakao;
- - 200 g Sauerrahm;
- - 2 Eier;
- - 1, 5 Gläser Mehl;
- - 0,5 TL Sprudel;
- - 1 EL. Zitronensaft;
- - 100 g Zucker;
- Für die Creme:
- - 150 g Butter;
- - 1 Eigelb;
- - ½ Dosen Kondensmilch mit Kakao.
- Für Glasur:
- - 4 Esslöffel Sahara;
- - 50 g Öl;
- - 2 EL. Milch;
- - 4 Esslöffel Kakao.
- Für Napoleon:
- Für den Test:
- - 3 Gläser Mehl;
- - ¾ Glas Eiswasser;
- - 250 g Butter und Margarine;
- - 1 EL. Zitronensaft;
- - 0,5 TL Sprudel
- - eine Prise Salz.
- Für die Creme:
- - 200 g Butter;
- - 150 g Kondensmilch.
Anleitung
Schritt 1
Einer der beliebtesten Kuchen ist Keks. Es kann traditionell sein, mit Butter, Sauerrahm oder heißer Milch. Die Keksfarbe kann weiß oder braun sein, wenn Sie Kakao hineingeben. Nachdem Sie den dunklen Teig gemacht haben, können Sie den Prager Kuchen leicht backen.
Schritt 2
Um dieses berühmte Dessert zuzubereiten, beginnen Sie mit der Herstellung eines Teigs. Eier in einen Behälter schlagen, Zucker hinzufügen, die Masse schlagen, bis sie sich verdoppelt. Sauerrahm und Kondensmilch hinzufügen und erneut schlagen. Gießen Sie Mehl ein, geben Sie mit Zitronensaft abgeschrecktes Soda hinzu, rühren Sie die Mischung glatt.
Schritt 3
Boden und Seiten einer runden Form mit Pergamin auslegen, mit einem Stück Butter bestreichen. Den Teig einfüllen, die Form bei 185°C in den Ofen stellen, 25 Minuten backen. Bestimmen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher. Durchstechen Sie die Mitte des Kuchens damit, nehmen Sie ihn heraus, wenn er trocken ist, dann ist es Zeit, die Backwaren herauszunehmen.
Schritt 4
Holen Sie es heraus, legen Sie es auf ein Schneidebrett. Decken Sie dazu das Formular ab und drehen Sie es vorsichtig um. Mit einem großen, scharfen Messer den Kuchen in 3 Teile schneiden. Legen Sie sie nebeneinander auf eine Arbeitsfläche, lassen Sie sie abkühlen.
Schritt 5
Das Eigelb in die Butter geben. Die Kondensmilch mit Kakao portionsweise in die weiche Butter gießen, die Masse schlagen. Wenn es glatt und flauschig ist, beenden Sie diesen Vorgang. Die Torte mit Sahne bestreichen und gleichmäßig auf den Torten verteilen. Platzieren Sie sie nacheinander.
Schritt 6
Bereiten Sie die Glasur vor. Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben, bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren aufkochen und 2 Minuten kochen lassen. Danach in einem dünnen Strahl auf den oberen Kuchen gießen, mit einem Messer glatt streichen. Senden Sie den Kuchen in den Kühlschrank, nach 3 Stunden können Sie ihn probieren.
Schritt 7
Kuchen werden nicht nur aus Keks, sondern auch aus Blätterteig gebacken. Es ist ziemlich schwierig, klassischen Blätterteig zuzubereiten, es ist besser, mit einer einfachen Option zu lernen, wie man Kuchen backt.
Mehl in eine Schüssel sieben, salzen, ein Stück Butter oder Margarine dazugeben, fein hacken. Wasser angießen, Soda mit Zitronensaft ablöschen und ebenfalls hinzufügen. Den Teig kneten, bis er elastisch wird, und eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 8
Dann in 7 gleiche Teile teilen. Jeden zu einem dünnen, runden Kuchen rollen. Den ersten auf ein Backblech legen und 5 Minuten in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen geben. Entfernen Sie es vorsichtig, setzen Sie ein neues ein. Legen Sie den gleichen Teller auf die fertigen Kuchen und schneiden Sie sie entsprechend dieser Form aus.
Schritt 9
Die Kondensmilch mit Zucker aufschlagen, die Kuchen, einschließlich der Oberseite und der Seiten, bestreichen. Die Stecklinge zerbröseln, an den Seiten und oben bestreuen, den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank stellen. Trinken Sie morgens Tee mit Ihrem eigenen Napoleon.
