Schneckenpizza ist eine der ungewöhnlichen Optionen, um ein beliebtes Gericht zu servieren. Für Schneckenpizza wird Hefe oder Blätterteig verwendet, sowie die traditionelle Füllung für Pizza (Tomatensauce, Käse, Salami, Pilze).
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 320 g Weizenmehl
- - 1 Glas Wasser
- - 8 g Trockenhefe
- - 1 Teelöffel Zucker und Salz
- Für die Füllung:
- - 150 g Chorizo oder Salami
- - 250 g Käse
- - 4 EL. Esslöffel geschmolzene Butter
- - 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- - eine Prise gemahlener roter Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
In einer tiefen Schüssel warmes Wasser, Trockenhefe und Kristallzucker einrühren. Fügen Sie Mehl hinzu, das vorgesiebt werden sollte, und kneten Sie einen weichen, festen und plastischen Teig. Es sollte nicht zu klebrig sein und leicht hinter die Hände fallen. Wenn der Teig an Ihren Händen klebt, können Sie noch etwas Mehl hinzufügen.
Schritt 2
Den Teig zu einer Kugel rollen, in einen Topf mit hohem Rand geben, mit einem sauberen Baumwollgeschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort aufbewahren, bis er passt. Den Teig, der an Volumen zugenommen hat, klopfen und auf einem bemehlten Tisch zu einer dünnen Schicht ausrollen.
Schritt 3
Für die Füllung die Wurst in kleine Würfel schneiden. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe. Die Oberfläche des ausgerollten Teigs mit zerlassener Butter bestreichen, mit Oregano und Pfeffer bestreuen. Käse und Wurst darauf verteilen.
Schritt 4
Nun den Teig zu einer Rolle rollen und dann mit einem Messer in etwa gleich breite Stücke schneiden. Das Backblech mit Pergament bedecken, leicht mit Pflanzenöl einfetten. Im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen backen, bis die Pizza gebräunt ist.
Schritt 5
Schneckenpizza kann am Holzspieß serviert werden, dazu die Portionen auf Stäbchen hacken und in ein Glas geben. Servieren Sie jede herzhafte Tomatensauce separat.
