Kaki ist eine gesunde und nahrhafte Frucht. Versuchen Sie, einen Kuchen zuzubereiten, der auf dem saftigen und zarten Geschmack von Kaki basiert.
Es ist notwendig
- - 175 g Mehl;
- - 75 g Puderzucker;
- - 100 g Butter;
- - 50 g gemahlene Mandeln;
- Für die Füllung:
- - 4-5 Stück Kaki;
- - 200 g Sahne;
- - 25 g Zucker;
- - 100 g Butter;
- - 30 g gehackte Pistazien;
- - 2 Esslöffel Eierlikör;
- - 1 Esslöffel Puderzucker;
- - 100 g Aprikosenmarmelade;
- - 2 Esslöffel Vanillezucker;
- - 1 Esslöffel Orangenlikör;
Anleitung
Schritt 1
Gesiebtes Mehl mit gehackten Mandeln mischen, Puderzucker hinzufügen, gründlich mischen. Feine, weiche Butter hacken und in Mehl geben. Den Teig mit kalten Händen schnell durchkneten. Den Teig abdecken und 30 Minuten kalt stellen.
Schritt 2
Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Eine Auflaufform leicht einfetten. Den Teig in eine Form geben und die Ränder 2 cm hoch anheben.
Schritt 3
Die Kruste in der Mitte des 200 °C heißen Ofens 20 Minuten backen. Den Kuchen abkühlen lassen, ohne ihn aus der Form zu nehmen.
Schritt 4
Bereiten Sie die Creme vor. Die weiche Butter verquirlen, den Eierlikör dazugeben, den Puderzucker und den Vanillezucker dazugeben, die Masse schaumig schlagen. Die Creme gleichmäßig auf dem fertigen Kuchen verteilen.
Schritt 5
Kaki schälen, in dünne Scheiben schneiden und kreisförmig über die Sahne legen. Rühren Sie die Marmelade mit Orangenlikör, erhitzen Sie die resultierende Mischung unter ständigem Rühren, bis sie glatt und abgekühlt ist. Füllen Sie die Kakischeiben mit der resultierenden Glasur.
Schritt 6
Sahne einrühren, Zucker dazugeben und weiter schlagen, bis sie fest ist. Eine Spritze oder einen Spritzbeutel mit Schlagsahne füllen und die Torte dekorieren. Gehackte Pistazien auf den Kuchen streuen.
