Hühnchen ist vielleicht das beliebteste Fleisch - es wird gebraten, gedämpft, gekocht. Hühnchen kann verwendet werden, um Suppen und Hauptgerichte, eine Vielzahl von warmen und kalten Vorspeisen, Salaten und Pasteten zuzubereiten. Hier sind einige einfache und leckere Rezepte.
Es ist notwendig
- Ofenhuhn: 1 Huhn, 2 Zwiebeln, 2 Tassen Walnüsse, 2 EL. Esslöffel hausgemachte Mayonnaise, 2 EL. Löffel Ketchup, 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl, Salz, Pfeffer;
- Frühreifes Hähnchen: Hähnchenbrust 500 g, Blätterteig 300 g, 50 g Hühnerfett, Kartoffeln 3 Stk., 1 Zwiebel, Gewürze;
- Buglama: 1 Huhn, 50 g Rosinen, 50 g getrocknete Aprikosen, 300 g Zwiebeln, 200 g Sauerrahm, Salz, Pfeffer;
- Schnitzel im Blätterteig: 600 g Hühnerbrei, 1 kg Blätterteig, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 1 Selleriewurzel, 1 Ei, 1 EL. ein Löffel Sesam, 0,5 Liter Brühe, 0,5 EL. Esslöffel Mehl, 0,5 EL. Esslöffel Butter, 0,5 EL. Esslöffel Zitronensaft, Salz, Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie ein so leckeres Gericht aus Hühnchen zu: Zwiebel in Butter anbraten, dann mit Walnüssen in einem Fleischwolf verdrehen. Hähnchenkadaver waschen, mit Salz einreiben, leicht pfeffern. Innen und außen mit Mayonnaise gemischt mit Ketchup schmieren, mit der Nuss-Zwiebel-Füllung füllen. Hähnchen in den Ofen schieben, bei 170C 1,5-2 Stunden backen. Mit Salzkartoffeln bestreut mit Sesam und Gemüsesalat servieren.
Schritt 2
Ein originelles schnelles Hühnchengericht - früh reifendes Hühnchen. Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden, mit Fett halbgar köcheln lassen. Schäle zu diesem Zeitpunkt die Kartoffeln. Das halbfertige Fleisch mit Wasser gießen, mit dem Fleisch spülen, salzen, pfeffern, kochen. Lassen Sie den größten Teil der Flüssigkeit ab - es wird sich als nützlich erweisen. Den Rest mit den gehackten Kartoffeln mischen, noch etwas salzen, die ganze Zwiebel hineinwerfen und anzünden.
Schritt 3
Sobald das Gebräu kocht, entfernen Sie es. Den Blätterteig ausrollen und die Bratpfanne damit abdecken, sodass der Rand 2-3 cm übersteht, ein kleines Loch in die Mitte des Kuchens stechen und den Grill für 20-25 Minuten in den Ofen stellen. Gießen Sie die zuvor abgetropfte Flüssigkeit in das fertige Hähnchen, lassen Sie es 10-15 Minuten im Ofen und servieren Sie es.
Schritt 4
Ein Rezept für vielbeschäftigte Hausfrauen - Hühnchen Buglama. Das Hähnchen in Portionen schneiden und in einer Pfanne knusprig braten - dies wird als Siegel bezeichnet, damit der Saft drin bleibt. Die Zwiebel in Ringe schneiden und das Fett vom Hähnchen aufheben. Getrocknete Aprikosen und Rosinen gründlich abspülen. Hähnchen, getrocknete Aprikosen, Rosinen und Zwiebeln in einen Topf geben. Etwas Wasser hinzufügen, salzen, pfeffern und bei schwacher Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen. Natursauerrahm einfüllen und 10 Minuten in den Ofen stellen.
Schritt 5
Sie können auch gehackte Schnitzel aus Hühnchen machen, aber nicht einfach, und Schnitzel in Teig. Hackfleisch aus Hühnerbrei zubereiten, kleine Koteletts formen. Den Blätterteig dünn ausrollen, in gleich große Quadrate schneiden und jedes Patty einwickeln. Auf ein Backblech legen, mit einem Ei bestreichen, mit Sesam oder Semmelbrösel bestreuen und in den Ofen stellen. Stellen Sie den Timer auf 30 Minuten.
Schritt 6
In der Zwischenzeit die Fleischbrühe mit Selleriewurzel, Zwiebel, Karotte kochen. Mehl rosa braten, Zitronensaft hinzufügen, salzen, mit Brühe verdünnen, kochen, vom Herd nehmen. Gießen Sie die Sauce über die vorbereiteten Koteletts, die auf die Schüssel gelegt werden. Obwohl diese Pastetchen ohne die Sauce gut sind.
