Brokkoli- und Garnelenkuchen ist ein ungewöhnliches Gericht mit einem interessanten einzigartigen Geschmack. Darüber hinaus erweist sich der Brokkoli- und Garnelenkuchen als sehr schön und wird daher sowohl auf der Familie als auch auf dem festlichen Tisch zu einer Dekoration.
Zutaten:
- Garnelen - 300 g;
- Brokkoli - 700 g;
- Blätterteig - 0,5 kg;
- Eier - 8 Stück;
- Milch (fettfrei) - 250 g;
- Sahne (fettarm) - 250 g;
- Gesiebtes Mehl - 50 g;
- Butter - 20 g;
- Salz, schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung:
- Um einen Brokkoli- und Shrimp-Geburtstagskuchen zuzubereiten, besteht der erste Schritt darin, den Teig vorzubereiten. Sie können es selbst herstellen oder im Supermarkt kaufen. Im Laden gekaufter Hefe-Blätterteig muss gründlich aufgetaut werden.
- Als nächstes müssen Sie die Füllung vorbereiten. Kochen Sie dazu die Garnelen. Sie müssen aufgetaut und in kochendes Wasser geworfen werden, das leicht gesalzen werden muss. Garnelen werden nur 3-4 Minuten gekocht. Gekochte und abgekühlte Garnelen müssen geschält werden: Entfernen Sie die Schale und trennen Sie den Kopf.
- Der zweite Bestandteil der Füllung ist Brokkoli. Den Brokkoli auftauen und wie die Garnelen in kochendes, leicht gesalzenes Wasser legen. Brokkoli wird 2-3 Minuten gekocht. Dann den Kohl für einige Minuten in eine Schüssel mit sehr kaltem Wasser geben. Brokkoli auf einer Serviette trocknen.
- Dann müssen Sie den Kuchenteig zu einer großen Tortilla ausrollen. Den Teig mit Mehl bestäuben, damit er nicht an der Arbeitsfläche klebt. Den Teig in eine geteilte Auflaufform geben, mit zerlassener Butter gefettet und mit Pergament ausgelegt. Wichtig ist, dass sich die Tortenränder etwa 3 Zentimeter an den Wänden der Form biegen. Sie müssen nach innen gebogen werden - Sie erhalten so etwas wie eine Platte.
- Dann die Füllung auf den Teig geben: Brokkoli und Garnelen. Die geschlagene Mischung aus Eiern, Sahne und Milch über die Füllung gießen. Sie können nach Belieben gemahlene Muskatnuss hinzufügen. Die Füllung mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Ofentemperatur zum Backen eines Kuchens beträgt 220 Grad. Der Shrimps-Brokkoli-Kuchen wird etwa eine Stunde lang gebacken.
Servieren Sie den fertig gebackenen Kuchen mit Garnelen und Brokkoli heiß.
