Sie haben wahrscheinlich schon erraten, dass thailändischer Puten- und Garnelensalat keine tägliche Mahlzeit ist. Dieses ungewöhnliche Gericht ist perfekt für einen festlichen Tisch. Versuchen Sie, Ihren Haushalt zu überraschen, indem Sie einen thailändischen Salat für das neue Jahr zubereiten. Das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, da der Salat einfach zuzubereiten ist. Und auch dieser sehr leckere und ungewöhnliche Salat wird Sie mit einer Kombination von Aromen angenehm überraschen!
Es ist notwendig
- - 200 g Putenfilet
- - 200 g gefrorene geschälte Garnelen
- - 100 g reife Mango
- - 1 kleine Zwiebel
- - Pflanzenöl für tiefes Fett
- - ein Bund grüner Salat
- - 2 TL Sahara
- - 6 EL. l. Zitronensaft
- - 2 EL. l. Olivenöl
- - 2 TL milde Sojasauce
- - 6-7 Tropfen Tabasco-Sauce
- - Salz nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Das Putenfilet kochen. Dazu die Filets unter fließendem Wasser abspülen und in einen Topf geben. Gießen Sie Wasser ein, so dass es das Fleisch 2-3 Zentimeter bedeckt. Nach dem Kochen die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Filets 40 Minuten garen. Das gekochte Filet abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Lassen Sie das Wasser aus der Pfanne ab.
Schritt 2
Die Garnelen müssen zuerst aufgetaut und mit kaltem Wasser abgespült, dann mit einem Papiertuch trocken getupft und in einen Frittierrost gelegt werden. Gießen Sie Pflanzenöl in einen sauberen Topf, schließen Sie den Deckel und warten Sie, bis sich das Öl erwärmt hat. Öffnen Sie den Deckel und frittieren Sie den Garnelenrost. Die Garnelen goldbraun braten. Legen Sie den Rost auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Schritt 3
Jetzt können Sie das Dressing vorbereiten. Kombinieren Sie dazu Zitronensaft, Sojasauce, Olivenöl, Zucker und Tabasco-Sauce in einer separaten Schüssel. Die Zwiebel dazugeben, in dünne Halbringe schneiden und eine halbe Stunde ruhen lassen.
Schritt 4
Den Boden der Salatschüssel mit grünen Salatblättern auslegen. Mit Truthahn belegen, dann Garnelen, Zwiebel und Mango, in kleine Stücke schneiden. Mit Dressing auffüllen. Dieser Salat kann mit weißem Hühnerfleisch anstelle von Putenfilet zubereitet werden und kann auch durch Ananas ersetzt werden.
