Putenfleisch gilt als mager, daher kann dieser Salat von Menschen gegessen werden, die ihr Gewicht überwachen.
- 300gr. Putenfilet ohne Haut,
- 1 Dose grüne Erbsen
- 1 frische Gurke
- 1 kleiner Kohlkopf
- 1 Lauch,
- 50gr. Hartkäse
- 150 g Naturjoghurt,
- 1 EL. l. Zitronensaft.
Das Putenfilet in kochendem Wasser weich vorkochen, herausnehmen und abkühlen lassen. Putenfleisch in Streifen schneiden. Lauch waschen und in Streifen schneiden, den weißen Teil des Lauchs in Ringe schneiden. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Chinakohl in Streifen schneiden. Frische Gurke waschen und ebenfalls in Streifen schneiden.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben, Erbsen dazugeben und gut vermischen. In einer separaten Schüssel Joghurt mit Zitronensaft verrühren und den Salat mit der entstandenen Sauce würzen.
Den Boden der Schüsseln mit grünen Chinakohlblättern auslegen und die Salatportionen darauf verteilen. Unser Putensalat ist fertig.
