Aus Äpfeln kann man viele verschiedene Süßigkeiten herstellen. Am häufigsten werden aromatische Kuchen aus Äpfeln gebacken. Äpfel können auf dem Teig, innen - im Teig und sogar unter dem Teig sein. Probieren Sie diese zwei verschiedenen Kuchen, aber auf dem gleichen Teig.
Den Teig kochen
- 200 g Butter - 200 g Zucker (1 Teelöffel) - 200 g Mehl (1, 5 Teelöffel) - 2 Eier - 1 TL. Backpulver (Sie können es durch Soda ersetzen, mit Essig abgeschreckt)
Lassen Sie das Öl eine Stunde im Raum, damit es weich wird. Butter und Zucker in einer Schüssel gut vermischen und mahlen. Fügen Sie der Reihe nach zwei Eier hinzu und schlagen Sie jedes gut. Mehl und Backpulver in separater Schüssel verrühren. Es bleibt übrig, dem Teig Mehl hinzuzufügen und mit einem Löffel zu mischen.
Ungarischer Apfelkuchen
- Schale von 1 Zitrone - 4 saure Äpfel - 3/4 Deziliter (d.h. ein Hundert-Gramm-Glas) flüssiger Honig - 1 EL. Zitronensaft
Die abgeriebene Zitronenschale zum Teig geben. Äpfel schälen, halbieren. Den entkernten Kern vorsichtig entfernen, ohne die Äpfel zu durchschneiden. Honig und Zitronensaft zu den Apfelhälften geben, umrühren. Nehmen Sie eine Auflaufform und legen Sie ein gut geöltes Pergament auf den Boden, legen Sie die Äpfel mit der flachen Seite nach oben, gießen Sie den Rest des Honigs und des Zitronensafts über die Äpfel und legen Sie den Teig in die Pfanne. 45 Minuten bei 175 Grad backen. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, auf eine Platte stürzen und das Pergament vorsichtig entfernen.
Finnischer Apfelkuchen
- 4 mittelgroße Äpfel - 1 TL Zimt
Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Achtel schneiden. Die Form mit Butter einfetten, mit Mehl bestäuben. Teig in eine Form geben, Äpfel darauflegen, leicht andrücken. Zimt darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 175-200 Grad 35 Minuten auf einem mittelgroßen Backblech backen.
