Was kann man aus Äpfeln machen? Es ist einfach unmöglich, alle Gerichte aufzuzählen, zu denen Äpfel hinzugefügt werden. In fast jedem Land gibt es einen nationalen Apfelkuchen. Im Laufe der Zeit werden Sie in der Lage sein, Ihr eigenes Kuchenrezept zu entwickeln. In der Zwischenzeit den Normandy Apple Pie und den English Apple Pie zubereiten, das Rezept für den Teig ist genau das gleiche.
Den Teig kochen
- 250 g Mehl;
- 150 g Öl;
- 2 EL. Sahara;
- eine Prise Salz;
- 2-3 EL. Wasser.
Fügen Sie dem gesiebten Mehl Salz und Zucker hinzu. Die kalte Butter herausnehmen und in kleine Stücke schneiden. Die gehackte Butter mit Mehl mischen und mit den Fingerspitzen verreiben, bis sich Krümel bilden. Den Teig schnell mit kaltem Wasser durchkneten. Wenn der Teig nicht klebrig ist, rollen Sie ihn zu einer glatten Kugel und wickeln Sie ihn in Folie ein. 1 Stunde kalt stellen.
Apfelkuchen aus der Normandie
- 6 süße Äpfel;
- 6 EL. Sauerrahm;
- 3 Eigelb;
- 3 EL. Sahara;
- 1 Prise Salz;
- 2 Prisen Zimt;
- Schale von 1 Zitrone;
Äpfel schälen und die Mitte mit Kernen schneiden, in dicke Scheiben schneiden. Die Form einfetten und den ausgerollten Teig hineinlegen, den Überschuss entfernen. Den Teig gleichmäßig einstechen. Die Apfelscheiben in Form einer Rose darauf legen. Eigelb, Zucker, Zimt, Salz, Schale und Sauerrahm verrühren, verquirlen, über den Kuchen gießen. 35 Minuten bei 200 Grad backen. Nach 30 Minuten Backzeit vier kleine Butterstücke auf die Äpfel legen und leicht mit Zucker bestreuen, um eine leichte Glasur zu erhalten.
Englischer Apfelkuchen
- 750 g Äpfel;
- 1 Zitrone;
- 1 Teelöffel Zimt;
- 3 EL. Sahara;
- 1 EL. Stärke.
Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden. Zitrone mit warmem Wasser waschen und trocknen. Die Schale abschneiden und den Saft auspressen. Saft und Schale zu Äpfeln geben. Senden Sie Zimt, Zucker und Stärke dorthin. Teilen Sie den Teig in kleine und große Portionen. Das größere, ausrollen und in die Form legen, mit einer Gabel einstechen. Schmieren Sie die Kanten mit kaltem Wasser. Füllung auslegen, aus dem zweiten Teil des Teigs einen Deckel mit einem Loch in der Mitte machen, die Ränder verbinden, den Kuchen mit dem restlichen Teig dekorieren. Backofen auf 200 Grad vorheizen und 45 Minuten backen. Sie müssen es aus dem Ofen nehmen, wenn der Teig golden wird.
