Es ist keine Schande, ein solches Dessert auf den festlichen Tisch zu stellen, das Rezept ist recht einfach und der Geschmack ist wirklich fabelhaft. Dieser Käsekuchen kann sowohl heiß als auch nach dem Stehen im Kühlschrank gegessen werden.
Es ist notwendig
- Für den Teig: Mehl 1,5 Tassen, Kristallzucker ½ Tasse, Butter 100 g, Backpulver 10 g.
- Für die Füllung: Ei 2 Stück, Quark 5% Fett 200 g, Zucker 200 g, Vanillezucker 2 TL.
- Zum Einschenken: Kondensmilch ½ Dosen, Zartbitterschokolade 50 g, Sauerrahm 4 EL. l, Sauerrahm 1 EL (für Schokolade).
Anleitung
Schritt 1
Mehl und weiche Butter mit einem Messer hacken, Backpulver und Zucker hinzufügen. Gut zu Mehlkrümeln mahlen. Die Zutaten für die Füllung im Mixer glatt rühren.
Schritt 2
Teilen Sie die Mehlkrümel in 4 gleiche Teile und die Füllung in 3. Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Legen Sie Backpapier auf den Boden der Form, damit der Boden des Käsekuchens nicht anbrennt. Dann in der Form zuerst einen Teil der Mehlbrösel, dann einen Teil der Füllung schichtenweise auslegen, so dass die letzte Schicht Mehlbrösel war. Legen Sie die fertige Form eine Stunde lang bei einer Temperatur von 180 Grad in einen heißen Ofen.
Schritt 3
Für die Füllung Kondensmilch und Sauerrahm mischen. Schmelzen Sie dunkle Schokolade in einem Wasserbad und fügen Sie 1 EL hinzu. l Sauerrahm. Den vorbereiteten heißen Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und über die vorbereitete Füllung aus Sauerrahm und Kondensmilch gießen. Mit geschmolzener Schokolade und saurer Sahne toppen. Machen Sie mit einem Zahnstocher oder einer Gebäckbürste ein Streifenmuster auf der Schokolade, um die Schönheit des Endprodukts zu erhalten. Legen Sie das Formular zum Abkühlen auf das Fenster. Während dieser Zeit wird die Füllung hart und der Kuchen kann serviert werden.
