Ein origineller Salat aus Gemüse, Schinken und Käse ist eine tolle Dekoration für Ihr festliches Festmahl, der Ihre Gäste durch seinen würzigen Geschmack und die einfache Ausführung bezaubert und sich auch perfekt für einen herzhaften Brunch eignet.
Es ist notwendig
- -2 große rosa Tomaten
- -1 Dose gehackte eingelegte Champignons
- -300 g Schinken aus Schinken
- -250 g Schnittkäse
- -80 g gekochter Reis
- - Koriander und Dillgrün
- -10 schwarze Oliven
- -Sojasauce, Zitronensaft, Knoblauch, Pfeffer, Salz
Anleitung
Schritt 1
In kochendem Salzwasser eine halbe Tasse Langkornreis bissfest kochen. Schinken und Schnittkäse in dünne Streifen schneiden, rosa Tomaten waschen und schälen. Dazu die Haut von oben kreuzweise einschneiden und mit kochendem Wasser übergießen, nach einigen Minuten das kochende Wasser abgießen und die Tomaten in Eiswasser tauchen.
Schritt 2
Tomaten halbieren, Kerne und überschüssige Flüssigkeit entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Oliven in 2 Teile schneiden, Koriander und Dillgrün hacken.
Schritt 3
In einer tiefen Schüssel gehackten Schinken, Käse, Tomaten, gekochten Reis, eingelegte Champignons, Oliven und Kräuter mischen. Mit etwas Salz abschmecken und mit einer Mischung aus Zitronensaft und Sojasauce anrichten.
