Eine gute kalte Vorspeise mit Heringsbuttercreme. Lecker und nahrhaft.
Es ist notwendig
Frühlingszwiebeln - 2 Bund, Dill und Petersiliengrün - 1 Bund, eingelegte Gurken - 4 Stück, leicht gesalzener Kertscher Hering - 2 Stück, Butter - 300 Gramm, Eier, gekochtes Hühnchen - 3 Stück
Anleitung
Schritt 1
Die grüne Zwiebel fein hacken. Wir reinigen den Kertscher Hering, trennen ihn von den Knochen und schneiden ihn in dünne Streifen. Die eingelegten Gurken schälen und drei reiben. Butter mit einem Mixer leicht schlagen, gehackte Eier und Petersilie und Dill hinzufügen. Wir schlagen weiter, bis es glatt ist. Wir nehmen Frischhaltefolie, legen gehackte Frühlingszwiebeln darauf, legen vorbereitete Stücke von Kertscher Hering darauf und bedecken alles mit einer Buttermischung und bestreuen sie mit geriebenen Gurken.
Schritt 2
Rolle vorsichtig, langsam, fest aufrollen, die Enden gut verdrehen. Wir schicken es für fünf bis sechs Stunden in den Kühlschrank.
Schritt 3
Vor dem Servieren das Messer in heißes Wasser tauchen und die Frühlingsrolle in 1 cm dicke Stücke schneiden und als kalte Vorspeise servieren.
