Wie Man Eingelegten Fisch Kocht

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Wie Man Eingelegten Fisch Kocht
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Video: Wie Man Eingelegten Fisch Kocht

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Video: Süßwasserfische zubereiten -Alles über Fischfang und Zubereitung I Foodle -- Food & Recipe 2024, November
Anonim

Marinierter Fisch mit Gewürzen - lecker und interessant zu schmecken. Darüber hinaus können Sie jeden Fisch marinieren, aber es ist besser, Kabeljau-, Barsch-, Flunder- und Zanderfilets zu verwenden.

Wie man eingelegten Fisch kocht
Wie man eingelegten Fisch kocht

Es ist notwendig

Fischfilet - 1,5 kg, Weinessig - 150 Milligramm, Piment - 10 Erbsen, Lorbeerblatt - 2 Stück, Zwiebel - 1 Stück, Zucker - 10 Teelöffel, Thymian, Kräuter, gemahlener Pfeffer, Salz - nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Die Fischfilets abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und gehackten Zwiebeln bestreuen. 2 Stunden einwirken lassen.

Schritt 2

Wasser in einem Topf aufkochen. Entfernen Sie die Zwiebel aus dem Fisch und legen Sie den Fisch in kochendes Wasser. Kräuter hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen.

Schritt 3

Den Fisch abtropfen lassen und die zuvor beiseite gestellten Zwiebeln hinzufügen. Lassen Sie den Fisch 10 Minuten einwirken.

Schritt 4

Gießen Sie einen Liter Wasser in einen Topf, geben Sie Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzu. Zum Kochen bringen.

Schritt 5

Weinessig, Zucker, Salz in Wasser geben und gründlich mischen. Zum Kochen bringen und Hitze ausschalten.

Schritt 6

Gekochten Fisch mit heißer Marinade gießen, abdecken und vollständig abkühlen lassen.

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