Marinierter Fisch mit Gewürzen - lecker und interessant zu schmecken. Darüber hinaus können Sie jeden Fisch marinieren, aber es ist besser, Kabeljau-, Barsch-, Flunder- und Zanderfilets zu verwenden.
Es ist notwendig
Fischfilet - 1,5 kg, Weinessig - 150 Milligramm, Piment - 10 Erbsen, Lorbeerblatt - 2 Stück, Zwiebel - 1 Stück, Zucker - 10 Teelöffel, Thymian, Kräuter, gemahlener Pfeffer, Salz - nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Die Fischfilets abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und gehackten Zwiebeln bestreuen. 2 Stunden einwirken lassen.
Schritt 2
Wasser in einem Topf aufkochen. Entfernen Sie die Zwiebel aus dem Fisch und legen Sie den Fisch in kochendes Wasser. Kräuter hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen.
Schritt 3
Den Fisch abtropfen lassen und die zuvor beiseite gestellten Zwiebeln hinzufügen. Lassen Sie den Fisch 10 Minuten einwirken.
Schritt 4
Gießen Sie einen Liter Wasser in einen Topf, geben Sie Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzu. Zum Kochen bringen.
Schritt 5
Weinessig, Zucker, Salz in Wasser geben und gründlich mischen. Zum Kochen bringen und Hitze ausschalten.
Schritt 6
Gekochten Fisch mit heißer Marinade gießen, abdecken und vollständig abkühlen lassen.
