Wie Man Eingelegten Kohl Schnell Mit Rüben Kocht

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Wie Man Eingelegten Kohl Schnell Mit Rüben Kocht
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Video: Wie Man Eingelegten Kohl Schnell Mit Rüben Kocht

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Video: Leckeres Rezept mit Speck und Kohl, schnell und super einfach #131 2024, März
Anonim

Die Neujahrsfeiertage stehen bevor. Viele Hausfrauen denken bereits darüber nach, wie sie ihre Verwandten und Freunde behandeln werden. Als Vorspeise auf der festlichen Tafel ist Sauerkraut mit Rüben sicherlich praktisch. Und nach dem Festmahl hilft Ihnen ihre reichhaltige säuerliche Sole, schnell wieder auf die Beine zu kommen. Die Zubereitung eines solchen Snacks wird selbst für unerfahrene Hausfrauen nicht schwierig sein.

Eingelegter Kohl
Eingelegter Kohl

Es ist notwendig

  • - Kohlgabeln - 1, 5 - 2 kg;
  • - mittelgroße Rüben - 3 Stk.;
  • - mittelgroße Karotten - 3 Stk.;
  • - Knoblauch - 6 Nelken;
  • - Blumenkohl - mehrere kleine Blütenstände (optional);
  • - frischer Koriander - 1 Bund;
  • - Dill - 1 Bund;
  • - Sellerie - 1 Bund;
  • - Essigessenz 40% - 1 EL. ich.;
  • - Zucker - 2 EL. ich.;
  • - Salz - 4 EL. ich.;
  • - Lorbeerblätter;
  • - schwarze Pfefferkörner;
  • - Drei-Liter-Glas.

Anleitung

Schritt 1

Die ersten beiden Schichten vom Kohl entfernen. Die Rüben und Karotten schälen. Schäle den Knoblauch ab. Teilen Sie die Kohlgabel in 4 Längsteile und teilen Sie jedes Teil dreimal quer. Es gibt insgesamt 12 Teile. Rüben und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Die Karotten ebenfalls längs in dünne Scheiben schneiden. Alternativ können Rüben und Karotten in große, dünne Streifen geschnitten werden. Wenn Sie Blumenkohl haben, teilen Sie ihn optional in kleine Röschen auf.

Schritt 2

Wir beginnen, das gesamte Gemüse in der folgenden Reihenfolge schichtweise in ein Drei-Liter-Glas zu geben: Koriander, Dill, Sellerie mit Blättern unten, mehrere Knoblauchplatten, Lorbeerblatt, schwarze Pfefferkörner, Blumenkohl, etwas Rüben, Karotten, Kohl. Und so abwechselnd nach oben in die Dose.

Schritt 3

Sobald Sie das gesamte Glas gefüllt haben, mit Salz, Zucker und Essig auffüllen. Füllen Sie den Inhalt des Glases bis zum Rand mit heißem Wasser. Lassen Sie das Glas eine Weile stehen. Nach einiger Zeit setzt sich das Wasser ab. Fügen Sie mehr Wasser hinzu und schließen Sie den Deckel. Nachdem alles gut abgekühlt ist, stellen Sie das Glas in den Kühlschrank. In drei Tagen ist Sauerkraut mit Rüben fertig!

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