Viele von uns lieben Weißkohl. Es kann fermentiert, eingelegt, gedünstet, gebraten, als Füllung für Pasteten und Pasteten verwendet werden. Ein weiteres Rezept für Sie, kochen und essen Sie für die Gesundheit.
- 1 Kohlgabel mit einem Gewicht von etwa 1,5 kg;
- 80 Gramm Pflanzenöl;
- 1 mittelgroße Zwiebel;
- 0,5 Tassen Mehl;
- Salz nach Geschmack;
- 5-6 Körner zerkleinerter schwarzer Pfeffer;
- 1 Lorbeerblatt;
- 300 g Milch;
- 150 g geriebener Käse;
- 100 g gemahlene Cracker.
Die oberen Blätter von der Gabel nehmen und den Kohl in Streifen schneiden, Wasser auf dem Herd kochen, den Kohl in kochendes Wasser gießen, 2-3 Minuten ruhen lassen und das Wasser durch ein Sieb abgießen. Den weichen Kohl in eine Schüssel geben. Zwiebel schälen, fein hacken, in heißem Öl goldbraun braten, Mehl, Pfeffer, Salz hinzufügen. Alles mischen und in Kohl geben.
Erhitze die Milch bei schwacher Hitze und gieße die Milch nach und nach ein, während du den Kohl umrührst. Bringen Sie die resultierende Masse zum Kochen. Lorbeerblätter hinzufügen und bei schwacher Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen. Dann den Käse auf einer feinen Reibe reiben, dann den geriebenen Käse in den Kohl gießen (etwas Käse darüberstreuen lassen), Lorbeerblatt entfernen, gut umrühren.
Legen Sie nun alles in ein tiefes, nicht sehr großes Backblech, das mit Öl (beliebig) gefettet ist. Die Reste des geriebenen Käses mit gemahlenen Semmelbröseln mischen und mit einer gleichmäßigen Schicht bestreuen, mit Öl bestreuen und vorher im gut geheizten Ofen auf 180 Grad backen. Bis zum vollständigen Garen backen, die Kruste sollte goldbraun sein. Unser gebackener Kohl mit Käse ist fertig.
