Der Kuchen hat einen ungewöhnlichen Namen, aber er ist einfach wunderbar, lecker, süß und unvergesslich. Besteht aus drei Rollen, die jeweils in Stücke geschnitten und mit Sahne übergossen werden.
Es ist notwendig
- - 750 ml Sauerrahm
- - 430 g Kristallzucker
- - 1/2 TL. Sprudel
- - 750 g Mehl
- - 200 g Trockenpflaumen
- - 200 g getrocknete Aprikosen
- - 200 g Rosinen
- - 120 g Nuss
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie die Füllung vor. Pflaumen, Rosinen und getrocknete Aprikosen gründlich abspülen, mit kochendem Wasser übergießen. Bewahren Sie getrocknete Früchte in Wasser auf, bis sie anschwellen. Mahlen Sie dann jede Art von Trockenfrüchten mit einem Mixer oder Fleischwolf. Dann füge sie zusammen.
Schritt 2
Bereiten Sie den Teig vor. 250 ml Sauerrahm und 370 g Kristallzucker verrühren. Mehl in einem dünnen Strahl gießen und glatt rühren, den Teig kneten. Teilen Sie den Teig in drei gleiche Teile. Den Teig zu einer 0,5 cm dicken rechteckigen Platte ausrollen. Mit der Füllung bestreichen und zu einer Rolle rollen.
Schritt 3
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Pflanzenöl bestreichen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und etwa 30-40 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Auf diese Weise noch dreimal backen.
Schritt 4
Die Nüsse im Ofen rösten. Dann mit einem Stopfer zu einer mittleren Krume mahlen. Die Rolle in Stücke schneiden.
Schritt 5
Bereiten Sie die Creme vor. Kristallzucker und Sauerrahm glatt rühren.
Schritt 6
Die Scheiben der ersten Rolle auf eine große Platte legen und mit der Sahne bestreichen, dann mit den Nüssen bestreuen. Gehen Sie auf diese Weise noch zweimal abwechselnd vor. Über Nacht oder 6-10 Stunden kalt stellen.
