Minz-Schokoladenmousse ist ganz einfach zu Hause zuzubereiten, sie gehört zum Dessert. Insgesamt dauert die Zubereitung 45 Minuten. Die fertige Mousse kann mit Kokos- oder Minzblättern garniert werden.
Es ist notwendig
- - 180 g weiße Schokolade;
- - 2 Eiweiß;
- - 3 EL. Löffel Minzextrakt;
- - 2 Teelöffel Vanilleextrakt und Zucker;
- - 1/8 Teelöffel Weinstein;
- - einige Zweige Minze;
- 1/4 Tasse Schlagsahne
Anleitung
Schritt 1
Sie können den Zahnstein in diesem Rezept durch zwei Tropfen Zitronensaft oder Salz auf einer Messerspitze ersetzen. Die Schokolade (80 g) in der Mikrowelle schmelzen (ca. 20 Sekunden), einige Minzblätter in die Schokolade tauchen, bis die Schokolade fast vollständig bedeckt ist. Schokoladenstücke mit Minzblättern auf Pergamentpapier legen, in den Kühlschrank stellen (aber nicht in den Gefrierschrank).
Schritt 2
Die restliche weiße Schokolade in einem Wasserbad mit 1/4 Tasse Sahne schmelzen und die Mischung umrühren. Kühlen Sie es vollständig ab. Es wird etwa 15 Minuten abkühlen. Während dieser Zeit haben Sie Zeit, die restliche Sahne mit Minzextrakt, Vanille und Zucker zu schlagen (mit einem Mixer schlagen!).
Schritt 3
Das Eiweiß separat unter Zugabe von Weinstein schlagen. Geben Sie die resultierenden Proteine in die Schokoladenmischung ein, mischen Sie sie. Schlagsahne dazugeben, nochmals gründlich umrühren.
Schritt 4
Die Minz-Schokoladen-Mousse ist fertig, es bleibt übrig, sie mit Kokosnuss oder Schokoladenstückchen Ihrer Wahl sowie Minzblättern in Schokolade zu dekorieren. Sie können in portionierten Schüsseln als eigenständiges Dessert oder mit Pfannkuchen, Pfannkuchen servieren.
