Fastenzeit kündigt die Große Fastenzeit an. Es ist üblich, diese Woche viele Pfannkuchen zu essen. Köstliche klassische Pfannkuchen mit Sauerrahm werden zur Hauptdekoration des Tisches, aber manchmal möchte man etwas Neues ausprobieren. Füllen Sie sie beispielsweise mit Schokoladen-Minz-Füllung.
Es ist notwendig
- Teig:
- - Mehl - 1 Glas;
- - Kefir - 250 ml;
- - Wasser - 1 Glas;
- - Eier - 2 Stück;
- - Zucker - 2 Esslöffel;
- - Salz - 1 Prise;
- Füllung:
- - Schokolade - 1 Tafel;
- - getrocknete Minze - 1 Teelöffel;
- - Pflanzenöl - 3 EL. Löffel.
Anleitung
Schritt 1
Alle Zutaten für den Teig vermischen. Sie müssen dem Mehl Salz und Zucker hinzufügen und dann die Eier und alles mischen. Sie sollten eine halbtrockene Masse erhalten, in die Sie die Hälfte des Kefirs und dann ein halbes Glas Wasser gießen müssen. Kefir und Wasser nach und nach hinzufügen und in einen halbflüssigen Zustand bringen. Die Mischung sollte viskos sein, damit sie bequem in der Pfanne verteilt werden kann.
Schritt 2
Nach der Teigzubereitung die gebrochene Schokolade in eine Schüssel falten und in die Mikrowelle stellen. Oder Sie machen ein Wasserbad und schmelzen es darin. Wenn Sie eine Mikrowelle verwenden, müssen Sie überprüfen, ob die Schokolade nicht backt. Nachdem die Schokolade geschmolzen ist, müssen Sie sie gut umrühren und trockene Minze hinzufügen (sie wird in Pyaterochka verkauft). Wenn Minze hinzugefügt wird, härtet die Schokolade schneller aus, daher lohnt es sich, die Zutaten kurz vor dem Servieren zu kombinieren. Keine dunkle Schokolade verwenden, da sie den Minzgeschmack stark unterbricht. Es ist besser, normale Milch zu nehmen, damit der Geschmack zarter wird, mit einem subtilen Hauch von Minze.
Schritt 3
Pflanzenöl wird in einer Pfannkuchenpfanne erhitzt. Gießen Sie etwas mehr ein, als zum Einfetten der Pfanne erforderlich ist, und gießen Sie den Überschuss in den Teig und mischen Sie ihn erneut gut. Auf diese Weise klebt es definitiv nicht an der Pfannenoberfläche und Sie können Pfannkuchen ganz einfach ohne Spatel wenden. Übrigens, haben Sie keine Angst, sie in die Pfanne zu werfen, es ist ziemlich einfach und macht den Vorgang mehr Spaß. Und für Sie und für Ihren Haushalt. Stellen Sie sich vor, Sie sind ein Restaurantkoch und darauf trainiert, Pfannkuchen mit Leichtigkeit und ohne zusätzliches Geld zu wenden. Die Hauptsache ist, dass der Pfannkuchen vollständig gebacken ist und nicht an der Oberfläche der Pfanne klebt. Sonst geht nichts.
Schritt 4
Wenn der Pfannkuchenstapel wächst, können Sie die Schokoladen-Minz-Mischung hinzufügen. Es lässt sich leicht auf der Oberfläche des Pfannkuchens verteilen und härtet dann ein wenig aus. Sobald alles fertig ist, können Sie die Portion, wie auf dem Hauptfoto, mit einem feinen Schokoladengitter dekorieren. Dazu müssen Sie einen Teelöffel nehmen und in die Schokoladenmischung tauchen, dann den dünnen Faden der Füllung vorsichtig auf die Pfannkuchen sinken lassen. Machen Sie große Zickzacklinien und berühren Sie die Platte, damit die Zeichnung interessanter aussieht.
