Pasta ist ein italienisches Gericht, das unbedingt Hartweizennudeln enthält. Traditionelle Pasta-Rezepte erfordern keinen langen Aufenthalt am Herd, sie sind einfach und gleichzeitig sehr lecker. Und mit Hilfe eines Multikochers wird das Kochen von Pasta noch einfacher.
Wenn Sie Ihren Haushalt mit einem leckeren und herzhaften Abendessen erfreuen möchten, achten Sie auf die italienische Küche, denn Italiener wissen viel über Essen. Das beliebteste Gericht aus Italien ist seit jeher Pasta. Pasta ist nicht nur Pasta oder Beilage. Pasta ist ein völlig eigenständiges Gericht, das hochwertige Hartweizennudeln umfasst, ergänzt durch Soße aus Fleisch, Meeresfrüchten oder Gemüse.
Es gibt viele Pasta-Rezepte, die meisten sind ganz einfach zu Hause zu wiederholen. Und wenn Sie einen Multicooker haben, erscheint Ihnen der Kochvorgang unglaublich einfach und stressfrei.
Pasta Carbonara in einem Slow Cooker
Eine der leckersten und beliebtesten Nudelsorten ist die Carbonara-Pasta. Dies ist ein herzhaftes und kalorienreiches Gericht, das einfach und schnell zuzubereiten ist. Hier ist ein klassisches Rezept für einen Multicooker.
Was Sie brauchen (für 4 Portionen):
- Nudeln, vorzugsweise Spaghetti - 300 g;
- Sahne (ab 10% Fett, aber je fetter desto besser) - 300 ml;
- geräuchertes Bruststück oder Speck - 300 g;
- hartkäse - 150 g;
- ei - 3 Stk.;
- Tomatenmark oder Tomatenpüree - 2 Esslöffel;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Pflanzenöl - 1-2 Esslöffel;
- Salz, Gewürze (Pfeffer, eine Mischung aus italienischen Kräutern) - nach Geschmack.
Schritt für Schritt Rezept:
- Kochen Sie die Spaghetti, es wird empfohlen, sie "al dente" zu kochen. Wenn Sie jedoch mehr gekochte Nudeln bevorzugen, kochen Sie sie einige Minuten länger als auf der Packung angegeben. Dies kann im Modus „Kochen“, „Suppe“oder „Pasta“erfolgen.
- Dann das Wasser abgießen und die Spaghetti beiseite stellen.
- Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Eigelb mit Sahne und Tomatenmark verrühren, fein gehackten Knoblauch und Gewürzsalz hinzufügen.
- Das Brisket (oder den Speck) in kleine Scheiben schneiden. Stellen Sie den Multicooker für 30 Minuten auf das Backprogramm. Gießen Sie Öl in eine Schüssel und warten Sie, bis es heiß ist. Brisket 5 Minuten braten.
- Ohne das Bruststück aus der Schüssel zu nehmen, die Sauce dazugeben, alles mischen, den Deckel des Multikochers schließen.
- Nachdem der Multikocher das Ende der Arbeit signalisiert, fügen Sie geriebenen Käse hinzu, mischen Sie alles gut.
- Spaghetti auf Tellern anrichten, mit der entstandenen Sauce belegen, das Gericht mit frischen, fein gehackten Kräutern dekorieren.
Bolognese-Nudeln im Slow Cooker
Man könnte meinen, dass Pasta Bolognese so etwas wie italienische Pasta im Marinestil mit Hackfleisch ist. In gewissem Maße ist dies wahr. Bolognese Pasta ist zudem schnell und einfach zuzubereiten, benötigt keine Zugabe von exotischen Produkten und ist bei Männern sehr beliebt. Nur ihr Geschmack ist viel interessanter und raffinierter.
Was Sie brauchen (für 4 Portionen):
- Nudeln, besser als Spaghetti - 300 g;
- gehacktes schweine- und rindfleisch - 0,3 kg;
- Tomatenpüree - 0,3 l;
- zwiebel, es ist besser, rot zu nehmen - 1 Stück.;
- käse - 150 g;
- Knoblauch - 3-4 Nelken;
- Olivenöl - 1-2 Esslöffel;
- eine Gewürzmischung "Provenzalische Kräuter" - nach Geschmack;
- Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Schritt-für-Schritt-Rezept:
- Die Spaghetti al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Gießen Sie Olivenöl in die Multicooker-Schüssel und schalten Sie den Modus "Fry" (oder "Backen") für 15 Minuten ein. Warten Sie, bis das Öl heiß ist, und geben Sie dann die fein gehackte Zwiebel in die Schüssel.
- Die Zwiebel 5 Minuten anbraten, dann das Hackfleisch dazugeben. Hackfleisch mit Zwiebeln bis zur Hälfte anbraten. Schalten Sie das Programm aus.
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Dann die geriebenen Tomaten in die Multicooker-Schüssel geben, den ausgepressten Knoblauch in die Knoblauchpresse geben, salzen, pfeffern, Gewürze hinzufügen. Rühren Sie das Gericht um. Schalten Sie das Programm "Löschen" für 30 Minuten ein. Warten Sie auf das Signal, um das Programm zu beenden.
- Die Spaghetti auf Schüsseln anrichten, mit der Sauce übergießen, mit geriebenem Käse und fein gehackten frischen Kräutern bestreuen. Guten Appetit!
Farfalle mit Lachs im Slow Cooker
Farfalle sind Hartweizennudeln in Form von niedlichen Schleifen. Solche lockigen Nudeln schmücken Ihr Gericht und verleihen ihm einen einzigartigen Geschmack! Farfalle mit Lachs ist ein relativ kalorienarmes Gericht, das besonders diejenigen ansprechen wird, die auf ihre Ernährung achten.
Was Sie brauchen (für 4 Portionen):
- Farfalle-Paste - 300 g;
- rotes Fischfilet - 300 g;
- Sahne (10% Fett, nicht mehr) - 150 ml;
- käse (vorzugsweise Parmesan oder Analoga) - 100 g;
- Knoblauch - 2-3 Nelken;
- Olivenöl - 2 Esslöffel;
- Salz, Gewürze (Pfeffer, italienische Kräuter) - nach Geschmack.
Schritt für Schritt Rezept:
- Die Nudeln al dente kochen, die Garzeit ist meist auf der Packung angegeben. Dann das Wasser abgießen und die Farfalle vorerst beiseite stellen.
- Den Fisch abspülen, trocknen, in kleine Stücke schneiden.
- Schalten Sie den Multikocher für 15 Minuten im Modus "Fry" ein und gießen Sie Olivenöl in die Schüssel. Nach 2-3 Minuten den Fisch hineinlegen, 5-7 Minuten von allen Seiten braten. Schalten Sie das Frittierprogramm aus.
- Knoblauch, fein gehackt oder in einer Knoblauchpresse gepresst, und Sahne zum Fisch geben. Salzen, Gewürze hinzufügen. Alle Zutaten verrühren. Schließen Sie den Deckel des Multikochers.
- Wählen Sie den Modus "Löschen", stellen Sie die Zeit auf 20 Minuten ein. Warten Sie auf das Signal über das Ende des Programms.
- Die Farfalle-Nudeln auf eine Schüssel geben, mit der entstandenen Soße bedecken, mit fein geriebenem Käse und gehacktem Dill bestreuen. Guten Appetit!
Fettuccine mit Fleisch und Gemüse in einem Slow Cooker
Fettuccine ist eine Pasta mit dicken hausgemachten Nudeln. Und wenn Sie Fettuccine Fleisch und Gemüse hinzufügen, erhalten Sie ein sehr befriedigendes und ästhetisch schönes Gericht, das selbst den anspruchsvollsten Geschmack befriedigen kann. Dieses Gericht wird sofort zubereitet, Sie müssen nichts vorher kochen.
Was Sie brauchen (für 5 Portionen):
- Fettuccin-Nudeln - 300 g;
- mageres Schweinefleisch (oder Rindfleisch) - 400 g;
- tomaten - 2-3 Stk.;
- bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.;
- karotten - 1 stück.;
- halbe Zwiebel;
- entsteinte Olivenkonserven - 8-10 Stück.;
- Olivenöl - 2-3 Esslöffel
- gewürze (es ist besser, eine Mischung aus "provenzalischen Kräutern" oder "italienischen Kräutern" zu verwenden) - nach Geschmack;
- wasser - 3 Gläser aus einem Multikocher;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Schritt für Schritt Rezept:
- Zunächst die Zwiebel fein hacken, die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Das Fleisch in kleine Scheiben schneiden.
- Gießen Sie Olivenöl in die Multicooker-Schüssel und lassen Sie das Frittier- oder Backprogramm 15 Minuten lang laufen. Warten Sie 2-3 Minuten und legen Sie das Fleisch aus.
- Das Fleisch 5 Minuten braten, dann die Zwiebeln und Karotten dazugeben, weitere 5 Minuten braten. Dann schalten Sie das Programm aus.
- Tomaten und Paprika in kleine Stücke schneiden.
- Nudeln, Tomaten, Paprika und ganze Oliven in eine Multicooker-Schüssel mit Fleisch und sautierten Zwiebeln und Karotten geben. Salz und Gewürze hinzufügen, alles mit Wasser auffüllen.
- Schalten Sie den Modus "Kochen" ("Suppe") oder "Pasta" für 30 Minuten ein. Warten Sie auf das Endsignal des Multicookers, rühren Sie das Gericht um.
- Die Pasta auf den Tisch servieren, mit halbierten Cherrytomaten und frischen Kräutern garnieren.
Spaghetti mit Meeresfrüchten in einem langsamen Kocher
Wenn Sie Meeresfrüchte gegenüber Fleisch bevorzugen, probieren Sie dieses einfache, aber sehr erfolgreiche Rezept. Eine solche Paste wird keinen Liebhaber von Meeresfrüchten gleichgültig lassen.
Was Sie brauchen (für 5 Portionen):
- Spaghetti - 300 g;
- meeresfrüchte (Meeresfrüchtecocktail oder Garnelen, Muscheln oder Tintenfisch) - 400 g;
- Tomatenmark oder Tomatenpüree - 3-4 Esslöffel;
- Knoblauch - 3-4 Nelken;
- hartkäse - 150 g;
- Olivenöl - 1-2 Esslöffel;
- salz und Gewürze (provenzalische Kräuter, schwarzer Pfeffer) - nach Geschmack;
Schritt für Schritt Rezept:
- Kochen Sie die Spaghetti im Modus "Kochen" oder "Suppe". Die Garzeit finden Sie auf der Packung. Dann das Wasser abgießen, die Spaghetti in eine tiefe Schüssel geben und abkühlen lassen.
- Stellen Sie den Modus "Braten" ("Backen") für 15 Minuten ein, gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel. Nach 2-3 Minuten die aufgetauten, gewaschenen und getrockneten Meeresfrüchte in die Schüssel geben. Braten Sie sie, bis die Hauptflüssigkeit verdampft ist.
- Schalten Sie den Modus aus. Tomatenmark (oder Tomatenpüree), mit einer Knoblauchpresse gepressten Knoblauch, Salz und Gewürze zu Meeresfrüchten geben. Schalten Sie den Modus "Auslöschen" für 25-30 Minuten ein, schließen Sie den Deckel. Rühren Sie das Gericht alle 5 Minuten um. Warten Sie auf das Signal über das Ende des Programms.
- Spaghetti auf Tellern anrichten, mit Meeresfrüchten belegen, mit fein geriebenem Käse bestreuen. Guten Appetit!
