Schon aus einfachsten Produkten lässt sich eine köstliche Delikatesse zubereiten, Hauptsache, sie richtig kombinieren. Ich schlage vor, Sie backen einen Zitronen-Mohn-Keks. Das Rezept für die Zubereitung ist sehr einfach und der Geschmack einfach wunderbar!
Es ist notwendig
- - Ei - 1 Stk.;
- - Zitrone - 1 Stk.;
- - Butter - 220 g;
- - Zucker - 250 g;
- - Vanillezucker - 1 Esslöffel;
- - Backpulver für Teig - 1 Teelöffel;
- - Mehl - 500 g;
- - Mohnsamen - 2, 5 Esslöffel;
- - Salz - eine Prise.
Anleitung
Schritt 1
Spülen Sie die Zitrone gründlich unter fließendem Wasser ab. Mahlen Sie seine Schale mit einer feinen Reibe. Aus dem restlichen Fruchtfleisch den ganzen Saft auspressen.
Schritt 2
Stellen Sie den Zitronensaft auf den Herd und gießen Sie ihn in einen kleinen Topf. Kochen, bis das Volumen 2 mal kleiner ist als das Original. Sobald dies passiert, fügen Sie dem Zitronensaft 110 Gramm Butter hinzu. Wenn es schmilzt, entfernen Sie die resultierende flüssige Masse von der Hitze - sie sollte abkühlen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit folgende Zutaten in eine separate Tasse geben: die restlichen 110 Gramm Butter, abgeriebene Zitronenschale, sowie Kristallzucker, Vanillezucker, Mohn und ein rohes Ei. Mischen Sie die resultierende Masse gründlich mit einem Mixer.
Schritt 4
Eine Mischung aus Schale und Butter zu der abgekühlten Zitronenmasse geben. Alles gründlich mischen, dann dort Weizenmehl hinzufügen. Tun Sie dies nach und nach, während Sie das Mehl durch ein Sieb passieren. Vergessen Sie auch nicht, Salz und Backpulver hinzuzufügen. Nachdem Sie alles glatt gemischt haben, erhalten Sie einen Teig für zukünftige Kekse.
Schritt 5
Den fertigen Teig in Form einer Schicht mit einer Dicke von ca. 1,5-2 Zentimetern ausrollen und mit Ausstechformen allerlei Figuren daraus ausstechen.
Schritt 6
Legen Sie die resultierenden Figuren aus dem Teig auf ein mit Pergament bedecktes Backblech. Schicken Sie die zukünftigen Kekse 15-20 Minuten lang in den Ofen, dessen Temperatur 180 Grad beträgt.
Schritt 7
Nach Ablauf dieser Zeit die Backwaren aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dann kühn servieren. Zitronen-Mohn-Kekse sind fertig!
