Cocktails auf Basis von Milchprodukten und frischen Säften sind wunderbar erfrischende und zugleich sättigende Getränke. Sie können das Hauptgericht einer freundlichen Party werden. Das Gericht, dessen Hauptzutaten Zitrone und Sauerrahm sind, ist auch eine reiche Proteinquelle. Es kann nicht nur ein köstlicher Leckerbissen, sondern auch ein kompletter Proteinshake für einen Sportler werden.
Es ist notwendig
-
- 1 Zitrone (und eine Scheibe zum Garnieren)
- kochendes Wasser;
- 2 Gläser Tee;
- 4 Esslöffel Honig;
- 150-400 g Sauerrahm;
- Puderzucker;
- Zitrusschale;
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl;
- 1 Eigelb;
- 1 Esslöffel Obst und Beerenmarmelade.
Anleitung
Schritt 1
Nimm eine große, reife, dünnhäutige Zitrone aus dem Laden, wasche sie und steche vorsichtig mit einem Zahnstocher Löcher in die Schale. Achten Sie dabei darauf, das Fruchtfleisch nicht zu beschädigen! Die Zitrone 3-5 Minuten in kochendes Wasser legen und mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Dank dieses Verfahrens ist es möglich, die maximale Saftmenge aus einer Zitrusfrucht herauszupressen und es wird aromatischer.
Schritt 2
Die erwärmte Zitrone gut in den Händen zerdrücken und auf einer festen, horizontalen Fläche rollen. Es kann dann der Länge nach halbiert und in einer speziellen manuellen oder elektrischen Zitruspresse ausgepresst werden.
Schritt 3
Wenn Sie sich für eine Mehrzweck-Küchenmaschine entscheiden, empfiehlt es sich, zuerst die Zitronenschale auf einer feinen Reibe zu entfernen und die weiße, bittere Schale zu entfernen. Dann das Fruchtfleisch in kleine Scheiben schneiden.
Schritt 4
Brühen Sie 2 Tassen starken grünen oder schwarzen Tee auf und fügen Sie 4 Esslöffel natürlichen Honig hinzu. Rühre alles um, bis eine homogene Lösung entsteht. Kühlen Sie die Mischung ab, indem Sie den Behälter in kaltes Wasser stellen.
Schritt 5
Geben Sie 2 Tassen frische saure Sahne, frisch gepressten Zitronensaft in kalten süßen Tee und schlagen Sie den Cocktail gründlich mit einem Mixer, bis er schaumig ist. Gießen Sie das fertige Zitronen-Sauerrahm-Getränk sofort in Gläser und dekorieren Sie das Gericht nach Belieben.
Schritt 6
Sie können einen Cocktail mit Zitrone und Sauerrahm schön anrichten, indem Sie den oberen äußeren Rand des Glases mit Zitronensaft vorschmieren und in Puderzucker tauchen. Schütteln Sie das Geschirr leicht, damit das überschüssige Pulver abfällt und ein leichter "Schneerand" darauf erscheint.
Schritt 7
Aus einer ganzen Zitrone einen dünnen Kreis (ca. 3-5 mm dick) ausschneiden, an einer Seite einen kleinen Einschnitt machen und die Dekoration auf den Glasrand legen. Außerdem können ein paar Stücke frischer oder trockener Schwarte in einen Zitronen-Sauerrahm-Cocktail getaucht werden.
Schritt 8
Proteinshakes sind bei Sportlern, die sich professionell mit Bodybuilding und Athletik beschäftigen, sehr beliebt. Sie können solche Getränke zu Hause aus natürlichen Zutaten herstellen. Wenn Sie kein spezielles Proteinpulver zur Hand haben, ersetzen Sie es durch saure Sahne.
Schritt 9
In einem Mixer mischen:
- Wasser mit Zucker nach Geschmack;
- ein halbes Glas Zitronensaft;
- 150 g 20% Sauerrahm;
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl;
- 1 Käseeigelb und eventuelle Obst- und Beerenmarmelade (1 Esslöffel).
Laut erfahrenen Trainern ist dieses Getränk so reich an tierischen Proteinen und tonisierenden Substanzen wie Spezialprodukte aus dem Reformhaus.
