Ein Produkt wie Hühnchen ist schon lange auf unseren Tischen präsent, sowohl als eigenständiges Gericht als auch als Grundlage für die Zubereitung verschiedener kulinarischer Köstlichkeiten.
Schnittregeln: grundlegende Manipulationen
Wenn Sie ganzes Huhn kaufen, möchten Sie es manchmal wirklich nicht tun. Egal wie faul Sie sind, Sie müssen dies jedoch so schnell wie möglich tun. Zu wissen, wie man Hühnchen zu Hause richtig schneidet, ist sehr wichtig, da die richtige Verarbeitung eine langfristige Lagerung und eine hervorragende Erhaltung der Frische des Fleisches gewährleistet.
Wenn Sie auf ein ungerupftes, frisches Huhn stoßen, dauert der Schneidevorgang länger. Zuerst müssen Sie alle Federn loswerden. Entferne sie vorsichtig, nimm jedes Mal eine kleine Menge und ziehe sie hoch.
Achten Sie besonders auf die Flügel, da die Haut in diesem Bereich sehr empfindlich ist. Führen Sie hier Manipulationen besonders sorgfältig durch. Um die restlichen, zarten und sehr feinen Härchen zu entfernen, muss der Kadaver angesengt werden. Dies kann über einen herkömmlichen Gasherd erfolgen. Setzen Sie nur nicht zu viel von der Flamme aus.
Jetzt können Sie mit dem Entkernen fortfahren. Nimm ein scharfes Messer und schneide die Beine ab. Dann müssen Sie den Bauch vorsichtig mit einer durchgehenden Querlinie schneiden. Versuchen Sie, den Schnitt nicht zu tief zu machen, um die inneren Organe nicht zu beschädigen und das Fleisch nicht zu beflecken. Entfernen Sie durch diesen Schnitt die Innenseiten und gehen Sie dabei so vorsichtig wie möglich vor, um die Gallenblase nicht zu beschädigen. Wenn Sie dies noch nie getan haben und nicht wissen, wie man ein Huhn richtig schlachtet, versuchen Sie nicht, zufällig zu handeln. Dies kann das gesamte Produkt ruinieren. Falsches Schneiden kann zu Bitterkeit führen, die sich beim Verzehr von Fleisch zeigt.
Legen Sie schließlich Ihre Hand in die Wimperntusche und entfernen Sie alle Rückstände von inneren Organen. Stellen Sie sicher, dass der Raum im Huhn vollständig leer und sauber ist.
Speicherfunktionen. Es ist wichtig zu wissen
Nach der Lösung des Problems, wie das Huhn geschlachtet werden soll, stellt sich das Problem, es zu konservieren.
Wenn Sie nicht das ganze Hähnchen verwenden möchten, müssen Sie auf die richtige Lagerung des Produkts achten, damit es in Zukunft, wenn Sie es verwenden möchten, auch frisch ist und gut schmeckt.
Bevor Sie den Kadaver einlagern, spülen Sie ihn gründlich, zuerst mit sehr heißem und dann mit kaltem Wasser. Legen Sie das Produkt nach dem Trocknen in einen Beutel oder einen speziellen Behälter und legen Sie es in den Gefrierschrank.
Wenn Sie alles wie oben beschrieben befolgen, können Sie ein köstliches Gericht zubereiten, bei dem die Hauptzutat Hühnchen ist.
