Ein weiteres Gericht für alle, die Hüttenkäse lieben und auf gut gekochte Kartoffeln nicht verzichten können: Fürstliche Kartoffeln. Dies ist eine einzigartige Kombination aus Hüttenkäse und Kartoffeln, ein Gericht, das jeden Tisch schmückt.
Es ist notwendig
- - 6 mittelgroße Kartoffeln;
- - 400 g Hüttenkäse;
- - 100 g Butter;
- - Salz;
- - 3 Eigelb;
- - 125 ml Sahne;
- - Schnittlauch;
- - Pflanzenfett.
Anleitung
Schritt 1
Die Kartoffeln waschen und, ohne sie zu schälen, weich kochen. Sobald die Kartoffeln gekocht sind, lassen Sie sie abkühlen.
Schritt 2
Nun können Sie die bereits gekochten Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Dicke jedes von ihnen sollte ungefähr 0,5 cm betragen.
Schritt 3
Den Quark mit einer Gabel zerdrücken. Die Butter sollte gerieben und zur Quarkmasse gegeben werden. Denken Sie daran, dass in diesem Fall keine Butter erforderlich ist, wenn Sie sich für fetten Hüttenkäse entscheiden. Quark kann Quark vorgezogen werden.
Schritt 4
Wenn Sie dem Hüttenkäse dennoch Butter hinzugefügt haben, sollte die resultierende Masse gründlich gemahlen werden.
Schritt 5
Gehen wir direkt zum Backen über. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und eine Schicht Kartoffeln auslegen. Salzen und eine Schicht Quark auslegen. Die Kartoffeln wieder auf den Hüttenkäse legen und salzen. Dann wieder Hüttenkäse und wieder Kartoffeln. Denken Sie daran: Die erste und letzte Schicht sind unbedingt Kartoffeln. Jede Kartoffelschicht muss gesalzen werden.
Schritt 6
Nun das Eigelb mit Sahne und Salz verrühren. Wenn keine Sahne vorhanden ist, nehmen Sie Milch mit Sauerrahm. Gießen Sie diese Masse über die Kartoffeln mit Hüttenkäse.
Schritt 7
All dies muss im Ofen bei einer Temperatur von 180-200 Grad gebacken werden, bis die Masse eine goldene Farbe annimmt.
Schritt 8
Das Gericht kann mit gehackten Frühlingszwiebeln vorgarniert auf dem Tisch serviert werden.
