Borsch, Kharcho, Rassolnik – all diese Suppen sind Ihnen schon lange langweilig geworden? Sie möchten Abwechslung in Ihr Tagesmenü bringen? Machen Sie afrikanische Erbsensuppe mit Äpfeln, einen ersten Gang, den Sie noch nie probiert haben! Die Suppe ist in einer Stunde zubereitet.
Es ist notwendig
- Für drei Portionen:
- - 2 Zwiebeln;
- - 500 ml Hühnerbrühe;
- - 200 g grüne Erbsen;
- - 3 EL. Esslöffel Sahne und Butter;
- - 1 Apfel;
- - 1 EL. ein Löffel Weizenmehl;
- - 1 Teelöffel Curry;
- - ein Bündel frische Kräuter;
- - gemahlener weißer Pfeffer, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst die Hühnerbrühe zum Kochen bringen. Fügen Sie grüne Erbsen hinzu, kochen Sie, bis sie weich sind. Anschließend die Suppe in einem Mixer zerkleinern.
Schritt 2
Zwiebeln hacken, in Butter anbraten. Apfel schälen, in Würfel schneiden, zur Zwiebel geben, gemeinsam kurz köcheln lassen. Dann Mehl hinzufügen, mischen.
Schritt 3
Die Erbsensuppe mit der Apfel-Zwiebel-Mischung mischen. Zum Kochen bringen, zehn Minuten kochen. Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen.
Schritt 4
Fertige afrikanische Erbsensuppe mit gehackten Kräutern bestreuen, Sahne hinzufügen, sofort heiß servieren. Guten Appetit!
