Flunder ist ein Seefisch, der in den Gewässern vieler Länder gefangen wird. Es hat eine ungewöhnliche Form, denn ist unten. Vor allem ist die Flunder äußerst schmackhaft und hat viele nützliche Eigenschaften, dank denen sie in verschiedenen Ländern der Welt auf den Tischen zu sehen ist.
Lebensraum und Aussehen
Es gibt viele verschiedene Fischarten, die auf dem Meeresboden leben. Einer dieser Fische ist die Flunder. Sie hat eine flache Form und ihre beiden Augen befinden sich auf der Oberseite des Körpers. Das Habitat der Flunder ist breit genug. In der Ostsee, dem Schwarzen Meer, dem Aral und dem Ochotskischen Meer gefunden. Sein Aussehen unterscheidet sich in verschiedenen Lebensräumen geringfügig, aber die Hauptmerkmale und Eigenschaften sind fast gleich.
Das Flunderfleisch hat eine weiße Farbe und einen sehr feinen Geschmack. Außerdem fehlen ihm, wie vielen Meeresfischen, kleine Gräten. Flunder wird wegen ihres ungewöhnlich edlen Geschmacks auch "Seehuhn" genannt.
Nützliche Eigenschaften von Flunder
Die wohltuenden Eigenschaften dieses Grundfisches sind seit langem bekannt und machen die Flunder zu einem Teil vieler Diäten. Filet enthält eine sehr große Anzahl von Proteinen, die aufgrund des Fehlens von Bindegewebe, das in tierischem Fleisch vorkommt, schnell absorbiert werden. Dieser Fisch enthält viele Aminosäuren und Vitamine.
Aminosäuren helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, wodurch sie die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems normalisieren und dadurch die Wahrscheinlichkeit von Schlaganfällen verringern.
Flunder ist reich an Vitaminen, insbesondere Beta-Carotin. Eine erhebliche Menge an Vitamin B 12 in diesem Grundfisch, dessen Fehlen zu Anämie und zum Absterben von Nervenzellen führt. Die mineralische Zusammensetzung der Flunder ist äußerst vielfältig. Es enthält eine große Menge an Kalium, Natrium, Phosphor, Schwefel, Jod, Fluor sowie eine große Menge an Chrom und Kobalt. Die Verwendung von Flunder in Lebensmitteln trägt zu:
- Verbesserung der Arbeit des Herzens und der Skelettmuskulatur;
- Stärkung der Knochen;
- Normalisierung von Stoffwechselprozessen;
- Stabilisierung des Nervensystems, - erhöhte Aktivität;
- Verbesserung der Stimmung;
- Wachstum in der Kindheit.
Dieser Seefisch hat einen signifikanten Einfluss auf die Funktion der Schilddrüse. Die in Flundern enthaltenen Fettsäuren helfen, die Entwicklung von Onkologie zu verhindern.
Wie viele Meeresfrüchte wie Garnelen, Austern, Tintenfische ist Flunder ein starkes Aphrodisiakum und wirkt sich positiv auf die männliche Fruchtbarkeit und Potenz aus.
Schädliche Eigenschaften der Flunder
Angesichts des erheblichen Jodgehalts in Flundern sollte es auf Menschen mit Hyperthyreose beschränkt werden. Wie jeder andere kann dieser Fisch Allergien auslösen. Andere unangenehme Folgen können entweder das Ergebnis einer zu häufigen Verwendung von Flunder oder einer Verletzung der Lagerbedingungen sein.
