Von den vielen Gemüse- und Obstsorten, die zur Regulierung von Stoffwechselprozessen im menschlichen Körper beitragen, hat Rote Beete wirklich einzigartige Eigenschaften. Aufgrund der Vielzahl an Vitaminen und Spurenelementen, die in diesem Wurzelgemüse enthalten sind, wird Rüben seit langem in der Volksmedizin als Arzneimittel verwendet.
Der antike Heiler Hippokrates verwendete häufig Rote-Bete-Saft, um viele Krankheiten zu heilen. Rote-Bete-Saft galt als universelles Heilmittel zur Steigerung der Vitalität und Erhöhung der Abwehrkräfte des Körpers gegen Infektionen. Alte römische Heiler empfahlen ihren Patienten, Rüben zur Magenbehandlung zu essen, gekochtes Wurzelgemüse wurde verwendet, um Verbrennungen zu heilen.
Moderne Forschungen haben gezeigt, dass Rüben neben Ballaststoffen und Pektin die Vitamine C, B1, B2, B6, PP, U sowie physiologisch aktive Substanzen (Betain und Betanin), eine Vielzahl von Makro- und Mikroelementen enthalten.
- Magnesium - normalisiert den Gefäßtonus, normalisiert neuromuskuläre Prozesse;
- Betain - wirkt sich positiv auf die Leber aus, fördert die Wiederherstellung geschädigter Zellen, reguliert den Stoffwechsel, hilft dem Körper, tierische Proteine bestmöglich aufzunehmen;
- Vitamin U - hat antiallergische und Anti-Ulkus-Eigenschaften;
- Pektin - fördern die Entfernung von Cholesterin und verschiedenen Giften aus dem Körper, einschließlich Schwermetallsalzen.
Darüber hinaus haben Vitamine und Spurenelemente, die reich an Roter Bete sind, antisklerotische Eigenschaften, wirken sich positiv auf die sexuelle Gesundheit von Männern aus und regulieren den Menstruationszyklus bei Frauen.
In der Volksmedizin wird Rüben empfohlen, um den Druck zu reduzieren, die Funktionen von Magen und Darm zu verbessern, die Funktion von Leber und Bauchspeicheldrüse zu regulieren und die geistige und körperliche Aktivität zu steigern. Viele Heiler raten dazu, Rote-Bete-Gerichte in die tägliche Ernährung aufzunehmen, um die Immunität gegen saisonale Infektionen zu erhöhen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schilddrüsenerkrankungen vorzubeugen.
Borschtsch, Salate, Vinaigrette mit Rote-Bete-Zugabe - Gerichte, die zum Abnehmen beitragen. Für Menschen, die an Fettleibigkeit leiden, wird empfohlen, täglich abgesetzten Rote-Bete-Saft zu verwenden, um Stoffwechselprozesse im Körper zu beschleunigen.
