Ein wunderbar helles Gericht für ein Frühlingsessen!
Es ist notwendig
- - 6 Hähnchenfilets;
- - 1 Zucchini;
- - 1 rote Paprika;
- - Olivenöl;
- - 2 große Tomaten;
- - 120 g Hartkäse;
- - Pfeffer (rot und schwarz), Salz, getrockneter Knoblauch nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Das Hähnchenfilet in 3 Teile teilen: das kleine Filet abschneiden und das große längs in 2 Teile schneiden. Schlagen Sie jedes Teil durch eine Plastiktüte und bestreuen Sie es mit Salz, Pfeffer und Knoblauch. Eine halbe Stunde marinieren lassen.
Schritt 2
Die Zucchini schälen. In lange dünne Streifen schneiden. Die Paprika mit Olivenöl einfetten und im Ofen schwarz backen. Unter dem Deckel abkühlen lassen und die Haut entfernen. Auf die gleiche Weise in Streifen schneiden. 100 g Käse in Streifen schneiden (am besten mit einem Käsehobel).
Schritt 3
Gemüse und Käse auf das Hähnchen geben und aufrollen. Mit Holzspießen fixieren (20 Minuten in kaltem Wasser einweichen, damit sie im Ofen nicht anbrennen) und mit einer Bürste leicht mit Olivenöl bestreichen, damit die Filets nicht austrocknen. 20 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Am Ende der Garzeit mit dem restlichen Käse bestreuen und weitere 5 Minuten im Ofen, am besten unter dem Grill, bräunen lassen. Beim Servieren können Sie für die Schärfe etwas Chilischote darüberstreuen. Guten Appetit!
