Traditioneller Schaschlik wird aus Fleisch hergestellt, aber es gibt viele Rezepte für dieses Gericht aus anderen Produkten: Fisch, Pilze, Gemüse. Einer der köstlichsten ist Makrelen-Kebab, das Rezept für dieses Gericht ist einfach und der Geschmack kann selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker beeindrucken.
Es ist notwendig
- 1 kg Makrele
- 500 ml Mineralwasser,
- 1 Zitrone
- 2 Zwiebeln,
- 3 EL. Esslöffel Pflanzenöl
- Salz nach Geschmack
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Lorbeerblatt.
Anleitung
Schritt 1
Entfernen Sie Flossen, Schuppen, Eingeweide, Schwanz und Kopf von der Makrele. Sie können bereits verarbeiteten Fisch verwenden. Die Makrele in große Stücke schneiden.
Schritt 2
Die Fischstücke in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls gewünscht, können Sie mit rot gemahlener Paprika würzen.
Schritt 3
Zwiebeln schälen, in dünne Ringe schneiden. Nehmen Sie eine weitere Schüssel mit einer Schicht Zwiebeln im Boden. Eine Schicht Fisch auf die Zwiebel legen. Auf dem Fisch eine Zwiebelschicht, auf der Fischzwiebel. Wechseln Sie die Schichten ab, bis Ihnen der Fisch ausgeht.
Schritt 4
Schneiden Sie die Zitrone in mehrere Stücke. Drücken Sie die Zitrone in eine separate Schüssel. Pflanzenöl und Mineralwasser hinzufügen, gut mischen. Gießen Sie die entstandene Marinade über den Fisch und die Zwiebeln. Legen Sie ein Lorbeerblatt darauf (Sie können es mahlen).
Schritt 5
Setzen Sie Unterdrückung auf die Fische. Den marinierten Fisch zwei Stunden an einem kühlen Ort ruhen lassen. Kann auf den Balkon (im Winter) oder in den Kühlschrank gestellt werden.
Schritt 6
Zünden Sie die Kohlen im Voraus an. Die Fischstücke aufspießen und braten, bis sie weich sind. Sie können nicht nur am Spieß braten, sondern auch auf dem Rost. Gießen Sie während des Bratens Wasser über die Fischstücke, um ein Anbrennen zu vermeiden. Wein zum Makrelengrill servieren.
