Sommer, Natur, Grill. Anstelle des üblichen Fleisches ist es durchaus möglich, Fisch zu backen. Gegrillte Makrelen sind unglaublich lecker. Genau das, was Sie für einen lustigen Zeitvertreib brauchen.
Es ist notwendig
- - 2 Makrelen,
- - 1 Apfel,
- - 1-2 Teelöffel Curry,
- - 1 Teelöffel Zitronensaft,
- - eine Prise Kurkuma,
- - 2 Prisen Salz.
Anleitung
Schritt 1
Gefrorene Makrele vorher auftauen. Das Auftauen sollte langsam sein, also über Nacht im Kühlschrank auftauen (es taut über Nacht auf).
Schritt 2
Apfel waschen und in Scheiben schneiden. Den Saft der Zitrone auspressen und über die Apfelscheiben träufeln. Dann mit Curry reiben, dann Kurkuma zu den Äpfeln geben.
Schritt 3
Die Eingeweide des Fisches reinigen, die Köpfe abschneiden und gut ausspülen. Nehmen Sie etwas Curry und reiben Sie den Fisch damit ein. Legen Sie duftende Apfelscheiben in die Makrele. Lassen Sie den Fisch eine halbe Stunde marinieren.
Schritt 4
Rost mit Sonnenblumenöl bestreichen, Makrele mit Äpfeln belegen, fixieren. Wenn gewünscht, können Sie Zwiebelviertel neben den Fisch legen.
Schritt 5
Legen Sie den Fischrost auf den Grill. Auf Holzkohle nicht länger als zehn Minuten braten. Versuchen Sie beim Braten, den Rost so oft wie möglich zu drehen, um den Fisch gleichmäßig zu garen. Wenn die Makrele klein ist, reichen fünf Minuten zum Kochen aus.
Schritt 6
Den fertigen Fisch in eine Schüssel geben. Garnieren Sie die Makrele vor dem Servieren mit Zitronenscheiben. Mit einem Gemüsesalat mit trockenem Weißwein servieren.
