Eine originelle und sehr einfache Art, Makrele zu kochen, besteht darin, sie in einem Glas zu backen. Ein solcher Fisch erweist sich als saftig, zart und lecker.
Es ist notwendig
- - 2 Makrelen;
- - 1 Karotte;
- - 1 Zwiebel;
- - Pflanzenfett;
- - Lorbeerblätter;
- - Pfefferkörner;
- - Salz;
- - Literglas;
- - ein Stück Folie.
Anleitung
Schritt 1
Die Makrele auftauen und bei Bedarf schneiden. Gut, Köpfe, Schwänze entfernen. Die Köpfe und Schwänze können dann verwendet werden, um eine reichhaltige Fischsuppe zuzubereiten.
Schritt 2
Die vorbereiteten Makrelenkadaver in Stücke schneiden. Den Fisch etwas salzen, Sie können pfeffern.
Schritt 3
Zwiebeln und Karotten schälen. Karotten grob raspeln oder in Streifen schneiden. Die Zwiebel willkürlich hacken, am besten in halbe Ringe.
Schritt 4
Dann müssen Sie ein sauberes Literglas nehmen und den zubereiteten Fisch und das Gemüse hineinlegen. Auf den Boden eine Schicht Makrele legen, dann eine Schicht Karotten und Zwiebeln. Wiederholen Sie die Schichten noch 1-2 Mal.
Schritt 5
Pimenterbsen, Lorbeerblatt ganz oben ansetzen. Dann Makrele mit Gemüse in ein Glas mit Pflanzenöl gießen, 40-50 ml reichen aus. Decken Sie den Hals des Glases in 2-3 Schichten mit Folie ab.
Schritt 6
Dann müssen Sie das Makrelenglas auf ein Backblech im Ofen stellen. Wichtig ist, dass der Ofen kalt ist. Erst wenn die Dose schon drin ist, können Sie die Heizung einschalten. Das Kochen von Makrelen in einem Glas dauert etwa 1 Stunde. Die Gartemperatur sollte nicht zu hoch sein. Genug 160-170 Grad. Unmittelbar nach der Zubereitung kann Makrele serviert werden.
