Gebackene Makrele garniert mit aromatischen Kartoffeln ist ein tolles warmes Gericht für den Urlaub oder ein einfaches Familienessen. Makrele im Ofen erweist sich als sehr zart und aromatisch, und die Kartoffeln haben einen reichen, reichen Geschmack.
Es ist notwendig
- - 2 Makrelenkadaver;
- - 5-6 kleine Kartoffeln;
- - 2 Karotten;
- - 1 große Zwiebel;
- - 1 Zitrone;
- - Knoblauch;
- - 40-50 ml Olivenöl;
- - Salz;
- - Gewürze und Paprika nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Damit die im Ofen gebackene Makrele lecker aussieht und appetitlich aussieht, müssen Sie sie richtig vorbereiten. Den Fisch ausnehmen und gut abspülen. Die Köpfe müssen belassen, nicht abgeschnitten werden. Makrelenkadaver mit Papiertüchern abtupfen und Feuchtigkeit entfernen.
Schritt 2
Mischen Sie Salz mit schwarzem Pfeffer und verschiedenen Gewürzen Ihrer Wahl. Für Fisch können Sie Gewürze wie Basilikum, Rosmarin, Selleriepulver verwenden. Die Makrelenkadaver innen und außen mit der Mischung gut reiben. Jetzt den Fisch etwas hinlegen lassen, das Gemüse kann man machen.
Schritt 3
Karotten und Zwiebeln schälen. Die Zwiebel in dünne schöne halbe Ringe schneiden. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe. Die Zwiebel in einer Pfanne anbraten, dann die Karotten dazugeben. Alles ein bisschen raus. Die fertige Mischung zum Abkühlen auf einen Teller geben.
Schritt 4
Kartoffelknollen waschen und schälen. Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben, damit sie im Ofen garen können.
Schritt 5
Die ganze Zitrone waschen und halbieren. Drücken Sie den gesamten Saft aus einem Teil und schneiden Sie den anderen in dünne Kreise. Sie können leicht gesalzen werden.
Schritt 6
Falten Sie die Folie in 2-3 Schichten in Form eines Bootes. Legen Sie die Makrele hinein, Bauch nach oben. Die Füllung aus Zwiebeln, Karotten und Zitronenscheiben in die Makrele geben. Gehackte Kartoffeln in Folie auf die Seiten der Makrele legen. Kartoffeln und gefüllte Makrelen mit frischem Zitronensaft beträufeln.
Schritt 7
Folie auf ein Backblech legen und Makrele dort ebenfalls in Folie legen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und darin Makrelen und Kartoffeln ca. 25-30 Minuten backen.
Schritt 8
Gießen Sie die gekochte im Ofen gebackene Makrele mit einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft und gehacktem Knoblauch.
