Makrele ist ein sehr beliebter Fisch, den viele Menschen lieben. Sie können Makrelen auf verschiedene Arten im Ofen backen: ganz, in Form von Steaks oder Brötchen, in einer Hülle, in Folie, mit Gemüse gemischt und mit beliebigen Produkten gefüllt. Die Makrele im Ofen in Alufolie garen.
Es gibt viele Rezepte zum Kochen dieses Fisches, aber das Wichtigste ist, daran zu denken, dass Sie Makrelen im Ofen nicht überbelichten sollten, da sie sonst trocken werden. Zum Kochen benötigen Sie:
- mittelgroße Makrele - 2-3 Stk.;
- Zitrone - 2 Stück;
- Frühlingszwiebeln - 1 Bund;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Zwiebeln - 3 Stk.;
- Tomaten - 2 Stück;
- Petersilie - 1 Bund;
- Dill - 1 Bund.
Bereiten Sie zuerst die Makrele zum Backen vor. Reinigen Sie dazu den Fisch, entfernen Sie Schuppen, Eingeweide und Kiemen. Spülen Sie den Fisch nach diesen Vorgängen ab und legen Sie ihn auf ein Papiertuch, um die Makrele zu trocknen. Als nächstes den Knoblauch schälen, fein hacken. Die Tomaten waschen und in kleine Scheiben schneiden. Petersilie und Dill abspülen, leicht abtrocknen und fein hacken. Machen Sie dasselbe mit grünen Zwiebeln. Kombinieren Sie gehacktes Gemüse und Tomaten in einem separaten Behälter.
Zwiebeln abspülen, trocknen und in Scheiben schneiden. Zerdrücke ein paar Knoblauchzehen in einer Knoblauchpresse. Zitrone waschen und in Scheiben schneiden.
Jetzt kann der Fisch mit schwarzem Pfeffer und Salz gerieben werden, den Bauch der Makrele mit gehackten Kräutern und Knoblauch füllen. Dann den Fisch in Portionen schneiden. Nehmen Sie ein Backblech und bedecken Sie es mit Folie, auf das Sie den Fischbauch legen, die Ränder der Folie einwickeln und die Makrele in den Ofen geben, um 35 Minuten bei 200 Grad zu backen.
Sobald der Fisch gar ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, falten Sie jedes Stück auseinander und legen Sie die Zitronen-, Zwiebel- und Tomatenringe hinein. Sie können auch Zitronensaft auspressen und mit Makrele beträufeln. Garnieren Sie Ihr Gericht mit Salat und Zitronenspalten. Nun kann die im Ofen in Folie gebackene Makrele serviert werden.
