Wie Man Makrelen In Folie Backt

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Wie Man Makrelen In Folie Backt
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Video: Wie Man Makrelen In Folie Backt

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Anonim

Makrele ist ein preiswerter, aber sehr gesunder Fisch, aus dem Sie viele verschiedene Gerichte zubereiten können. Gleichzeitig ist es jedoch etwas launisch und wird nicht immer saftig und zart. Aber wenn Sie es in Folie backen, dann wird es Sie sicherlich begeistern, denn diese Garmethode gilt als Win-Win. Durch die Folie kann die Makrele den gesamten Saft im Inneren behalten, was den Geschmack des Essens sicherlich am besten beeinflusst. Auch eine unerfahrene Hostess kann damit umgehen.

Makrele in Folie
Makrele in Folie

Es ist notwendig

  • - Makrele - 1 Kadaver (Sie können gefroren nehmen);
  • - große Zwiebeln - 1 Stück.;
  • - gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
  • - rote Paprika - 3 Prisen (optional);
  • - Salz - 1 TL;
  • - Sonnenblumenöl - 1 EL. ich.;
  • - Zitrone - 1 Stk. (für die Einreichung);
  • - vereiteln;
  • - Backblech oder ofenfeste Form.

Anleitung

Schritt 1

Schneiden Sie zunächst Schwanz und Kopf des Fisches ab und reinigen Sie dann den Bauch von den Eingeweiden. Danach muss die Makrele gründlich in Leitungswasser gespült und mit Papiertüchern getrocknet werden. Wenn der Fisch gefroren ist, ist in der Regel keine Vorreinigung erforderlich. Sie müssen es nur bei Raumtemperatur auftauen.

Schritt 2

Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel gemahlenen schwarzen Pfeffer mit Salz und reiben Sie den Kadaver innen und außen mit der resultierenden Mischung ein.

Schritt 3

Dann nehmen Sie ein Blatt Folie, bestreichen es mit Sonnenblumenöl und legen den Fisch darauf. Die Zwiebeln schälen und in dünne halbe Ringe schneiden. Danach die Hälfte der Zwiebel in den Bauch legen und die Hälfte gleichmäßig auf dem Fisch verteilen. Wenn Sie es scharf mögen, bestreuen Sie die Zwiebel mit 2-3 Prisen roter Peperoni.

Schritt 4

Wickeln Sie nun die Kanten der Folie so, dass die Naht oben liegt - das Werkstück muss luftdicht sein und keine Lücken haben. Schließlich besteht die Hauptaufgabe in diesem Gericht darin, die Saftigkeit des Fisches zu erhalten, und dies ist nur möglich, wenn der Saft drin bleibt und nicht ausläuft. Als Sicherheitsnetz können Sie die Makrele mit einer doppelten Lage Folie umwickeln. Anschließend auf ein Backblech oder eine ofenfeste Form geben.

Schritt 5

Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad. Wenn es warm genug ist, senden Sie das Backblech mit der Zubereitung für 40 Minuten zum Backen. Wenn die Zeit abgelaufen ist, falten Sie die Folie vorsichtig entlang der Oberseite der Naht auf und kochen Sie weitere 10 Minuten, bis sich auf dem Fisch eine leckere goldbraune Kruste bildet.

Schritt 6

Bevor Sie die Makrele auf dem Tisch servieren, entfernen Sie die Folie oder geben Sie den Fisch einfach in eine Schüssel und gießen Sie ihn unbedingt mit dem resultierenden Saft. Wenn gewünscht, können Sie Zitrone verteilen, in Kreise schneiden, um sie herum und mit frisch gehackter Petersilie oder Koriander bestreuen.

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