Wels ist ein köstlicher und sehr gesunder Fisch. Es gibt sehr wenige Knochen, keine Schuppen. Dies ist kein Fisch, sondern der Traum einer Herrin. Darüber hinaus machen die im Wels enthaltenen nützlichen Substanzen ihn für die diätetische Ernährung und diejenigen, die eine gesunde Lebensweise anstreben, unverzichtbar. Und die nach diesem Rezept zubereiteten Wels-Fischfrikadellen springen einfach ins Maul. Bevor Sie Zeit haben, zurückzublicken, ist der Teller schon leer. So lecker.
Es ist notwendig
- - Wels für 2-3 kg
- - 500 Gramm Brot
- - 2 große Zwiebeln
- - Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- - 1-2 Eier
- - Olivenöl
Anleitung
Schritt 1
Um Welskoteletts zu kochen, kochen wir Fisch auf folgende Weise. Welskadaver ausnehmen, Flossen und Schwanz kürzen. Mit einem scharfen Messer von Knochen befreien. Schneiden Sie es in Filets. In kleine Stücke schneiden. Durch ein feines Gitter in einem Fleischwolf drehen. Gut mischen.
Schritt 2
Um die Wels-Fischfrikadellen lecker und saftig zu machen, müssen Sie Zwiebeln hinzufügen. Abziehen. In kaltem Wasser waschen. In kleine Stücke schneiden. In einem Fleischwolf drehen. Zu gehacktem Fisch geben. Gründlich umrühren.
Schritt 3
Den Laib aufschneiden, in eine tiefe Tasse geben und kaltes Wasser hineingießen. Nach fünf Minuten das Brot ausdrücken und in einem Fleischwolf drehen. Den gedrehten Laib in den gehackten Fisch geben und gut mischen. Zusammen mit dem Brot in einem Fleischwolf drehen. Fügen Sie Salz, Pfeffer, Ei hinzu und mischen Sie erneut gründlich. Um die Wels-Fischfrikadellen zart zu machen, fügen Sie zwei Esslöffel Olivenöl hinzu.
Schritt 4
Kleine Schnitzel formen und in einer vorgeheizten Pfanne in Olivenöl von beiden Seiten anbraten. Legen Sie sie in einen Topf mit schwerem Boden. Etwas Wasser hinzufügen und etwa zehn Minuten köcheln lassen. Wels-Fischfrikadellen sind fertig, auf einen Teller legen und alle an den Tisch einladen.
