Baiserkuchen mit schwarzen Johannisbeeren ist sehr lecker und originell. Jeder kann einen solchen Kuchen machen, Sie müssen nur die Anweisungen befolgen.
Es ist notwendig
- - Puderzucker - 80 Gramm;
- - zwei Eiweiß;
- - Zitronensaft, Stärke - jeweils 0,5 Esslöffel.
- Für die Füllung benötigst du:
- - Quark - 150 Gramm;
- - Johannisbeerpüree - 100 Milliliter;
- - Sahne mit 33% Fettgehalt - 100 Milliliter;
- - Wasser - 30 Milliliter;
- - Gelatine - 10 Gramm.
Anleitung
Schritt 1
Eiweiß mit Zitronensaft zu einem kräftigen Schaum verquirlen, Puderzucker weiter einrühren. Stärke hinzufügen, mit einem Spatel mischen.
Schritt 2
Den Backofen auf 80 Grad vorheizen. Legen Sie die Körbe mit einem Spritzbeutel auf ein Backblech. An den Ofen schicken. Lassen Sie die Körbe drei Stunden trocknen. Achten Sie nur darauf, dass die Backofentür nicht ganz schließt.
Schritt 3
Johannisbeeren auftauen, mit Zucker bedecken, eine halbe Stunde ruhen lassen. Dann aufkochen, durch ein Sieb wischen. Gelatine in heißem Wasser einweichen, bis sie sich aufgelöst hat. Mit Johannisbeeren mischen, in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4
Sahne zu einer luftigen Masse schlagen, unter die Johannisbeermasse rühren. Schicken Sie es zurück in den Kühlschrank, bis es fest wird.
Schritt 5
Die gefrorene Sahne in einen Spritzbeutel geben, die vorbereiteten Körbe füllen. Den Baiserkuchen mit Johannisbeeren dekorieren. Genießen Sie Ihren Tee!
