Ein wunderbares Sommerdessert - unten Obst und oben goldener Teig. Nach dem Rezept müssen Sie mehr Obst und weniger Teig nehmen, wenn Sie möchten, können Sie ein Glas Beeren hinzufügen.
Es ist notwendig
- Sechs Portionen
- Für die Füllung:
- - 500 g Pfirsiche oder Nektarinen;
- - 1 Glas gefrorene oder frische Beeren;
- - 1/3 Tasse Zucker;
- - 2 EL. Esslöffel Mehl;
- - 1 Teelöffel Mandelextrakt oder Amaretto (optional).
- Für den Test:
- - 1 Glas Mehl;
- - 2/3 Tasse Zucker;
- - 75 g Butter;
- - 1 Ei;
- - 1 Teelöffel Backpulver.
Anleitung
Schritt 1
Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Pfirsiche waschen, entkernen, in Spalten schneiden. Die Pfirsichscheiben in eine Auflaufform legen, mit Zucker bestreuen, 2 EL. Esslöffel Mehl und Mandelextrakt (es verleiht Backwaren einen wunderbaren Geschmack), umrühren, glatt streichen. Sie können ein Glas frische oder gefrorene Beeren hinzufügen.
Schritt 2
Mehl mit Zucker, Backpulver mischen. Ein Ei einschlagen, mit den Fingern oder einer Gabel verreiben, bis die Konsistenz von krümeligen feinen Krümeln erreicht ist. Die Krümel gleichmäßig auf den Pfirsichen verteilen. Mit zerlassener Butter über die Krume geben.
Schritt 3
Stellen Sie die Form auf ein Backblech, wenn Ihr Gericht niedrige Seiten hat, da sonst der Saft der Pfirsiche auf den Boden des Ofens tropft. Den Summer Peach Crumble Pie bei 180 Grad 45 Minuten backen. Oben sollte sich eine goldene knusprige Kruste bilden. Mit Schlagsahne oder Vanilleeis servieren.
Schritt 4
Wie bereits erwähnt, wird es schön und lecker, wenn Sie den Pfirsichen Beeren hinzufügen - Blaubeeren, Brombeeren, Himbeeren oder Erdbeeren. Eine weitere interessante Option sind zwei Rhabarbersticks, die dem Kuchen eine angenehme Säure verleihen. Der fertige Kuchen kann im Sommer gekühlt serviert werden, aber wenn das Wetter kühl ist, servieren Sie ihn warm mit einer Tasse heißem Tee.
